- Πατάτες - 1 χιλιόγραμμο
- Φυτικό έλαιο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Χοιρινό - 300 γραμμάρια
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Καρότο - 2 τεμάχια
- Τοματοπολτός - 100 χιλιοστόλιτρα
- Μπαχαρικά - - Για γεύση
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Οι πατάτες θα είναι λίγο υγρές, αλλά είναι εντάξει - γιατί θα το ψήσουμε ακόμα. Κόβουμε το χοιρινό κρέας σε κύβους του ίδιου μεγέθους με τις πατάτες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα. Μετά από άλλα 2-3 λεπτά, ρίχνουμε την πάστα ντομάτας στο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Λαμβάνουμε κατσαρόλες, βάζουμε τις πατάτες τηγανητές στο κάτω μέρος, ρίχνουμε το κρέας με λαχανικά, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Βάζουμε τα δοχεία σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 20-25 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα. Ευχάριστο!
Μερίδες: 3-4