Πώς να μαγειρέψετε ένα κουάκερ κουάκερ;

Τα πλιγούρια βρώμης έχουν χρησιμοποιηθεί για φαγητό από τον 16ο αιώνα, αλλά απέκτησαν τη σύγχρονη εμφάνισή τους μόνο στον εικοστό, μετά την εφεύρεση των τεχνολογιών για τον καθαρισμό και τον ατμό των σιτηρών. Η προώθηση της βρώμης προήχθη από τις διαφημιστικές εκστρατείες της εταιρείας Quaker Oats, λόγω της οποίας έγινε διεθνώς αναγνωρισμένο χρήσιμο φαγητό, το καλύτερο πρωινό και ένα διαιτητικό προϊόν.

Οι μάρκες νιφάδων βρώμης "Hercules" έχουν γίνει εξαιρετικά δημοφιλείς στη Σοβιετική Ένωση. Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε από πρώτο χέρι το χυλό της Herculean - όλοι έπρεπε να δοκιμάσουν αυτό το πιάτο σε νηπιαγωγεία, σχολεία ή στην κουζίνα του σπιτιού. Φυσικά, η γκρίζα βρώμη από τη δημόσια τροφοδοσία σε πολύ λίγους ανθρώπους άφησε έντονες αναμνήσεις. Και για να καταλάβετε την αιτία της παγκόσμιας παραφροσύνης σε αυτό το χυλό, πρέπει να το ετοιμάσετε μόνοι σας.

Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ χυλό σε γάλα;

Το χυλό βρώμης "Hercules" μαγειρεύεται μέχρι 20 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να κάνει πολλές νιφάδες πολλή πάστα, χρήσιμες για το στομάχι. Αλλά η ίδια η χυλός έχει μια ιδιόμορφη μυρωδιά, η οποία δεν αρέσει σε όλους. Για να βελτιώσετε τη θρεπτική αξία του βρώμης και να βελτιώσετε τις οργανοληπτικές του ιδιότητες (γεύση, άρωμα, χρώμα), πρέπει να μαγειρεύετε το κουάκερ στο γάλα.

Για να γίνει αυτό, το γάλα παρασκευάζεται με πλιγούρι βρώμης σε αναλογία όγκου 4: 1. Το γάλα φέρεται σε βράση, στη συνέχεια χύνεται σταδιακά βρώμης και μαγειρεύεται για 10-15 λεπτά στην επιθυμητή συνοχή. Το κουάκερ γίνεται σταδιακά πυκνότερο λόγω της εξάτμισης του νερού, οπότε τα τελευταία πέντε λεπτά είναι καλύτερα να το ανακατεύετε συνεχώς, πιέζοντας τη στιγμή της πιο αποδεκτής πυκνότητας.

Πώς να μαγειρεύω ένα κουάκερ στο νερό;

Για διάφορους λόγους, το χυλό κουάκερ στο γάλα δεν είναι κατάλληλο για όλους (δυσανεξία στη λακτόζη, διατροφικές απαιτήσεις κ.λπ.). Στη συνέχεια μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη πλιγούρι βρώμης στο νερό για αυτή τη συνταγή:

1. 400 ml νερού φέρνουν σε βρασμό, προσθέστε αλάτι στη γεύση?
2. Ρίχνουμε 100 γραμμάρια νιφάδων και ανακατεύουμε, αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
3. αφαιρέστε τον αφρό, αναμείξτε και ελέγξτε μέχρι να γίνει αρκετά χοντρό το χυλό.
4. έτοιμη βρώμη ψιλοκομμένη σε περίπου 60 μοίρες και σεζόν με βούτυρο, μέλι, αποξηραμένα φρούτα, καρύδια ή ακόμα και φρέσκα φρούτα, καθώς και μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλα).

Το μέλι, σε αντίθεση με άλλα πρόσθετα, δεν μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα, καθώς οι ευεργετικές ουσίες στη σύνθεσή του καταστρέφονται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας με το σχηματισμό τοξικών συστατικών.

Πώς να μαγειρέψετε ένα χυλό κουάκερ σε ένα πολυμεταβλητό;

Για να συγκολλήσετε ένα χυλό σε ένα multivark, απαιτείται μικρότερη ποσότητα νερού, αφού το μαγείρεμα λαμβάνει χώρα σε κλειστό χώρο και η απώλεια υγρού είναι πολύ μικρότερη. Συνεπώς, σε 100 g νιφάδων χρειάζεται να προστεθούν μόνο 200-250 ml νερού. Σε όργανα από διαφορετικούς κατασκευαστές, το χυλό κουάκερ μαγειρεύεται σε τέτοιες λειτουργίες:

• Redmond - 15 λεπτά στη λειτουργία "κουάκερ"?
• Polaris - 10 λεπτά σε λειτουργία για πολλούς παίκτες.
• Panasonic - 20 λεπτά στη λειτουργία του "κουάκερ"?
• Phillips - 15 λεπτά στη λειτουργία "κουάκερ γάλακτος".
• Άλλοι - 15-20 λεπτά.

Λόγω της αργής εξάτμισης της υγρασίας και της χαμηλής θερμοκρασίας μαγειρέματος (στη λειτουργία "χυλό" - όχι περισσότερο από 90-100 μοίρες), μόνο στο multivark μπορείτε να φτιάξετε το πιο λεπτό κρεμώδες κρεμώδες κουάκερ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη συνήθη αναλογία γάλακτος και δημητριακών 4: 1 και ρυθμίστε το πρόγραμμα μαγειρέματος για τον κανονικό χρόνο. Επειδή τα περισσότερα ποτάκια μαγειρεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν όλοι οι παραγωγοί προγραμματίζουν τη λειτουργία "χυλό" για περίπου 45-65 λεπτά. Όταν όλα τα προϊόντα φορτώνονται στο μπολ, αφήνουν με έντονους ρυθμούς το πλιγούρι βρώμης για τον κανονικό χρόνο λειτουργίας "χυλό". Ως αποτέλεσμα, οι νιφάδες είναι σχεδόν πλήρως διαλυμένες στο γάλα, σχηματίζοντας ένα ομοιογενές μείγμα της σύστασης της πουτίγκας.