- Τα φασόλια είναι ξηρά - 150 γραμμάρια
- Bow - 1 κομμάτι
- Γεμιστά αγγούρια - 100 γραμμάρια
- Καπνιστό λουκάνικο - 100 γραμμάρια
- Σκόρδα - 1-2 Zubchikov
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
- Αλάτι - - Για γεύση
Συστατικά για σαλάτα με φασόλια και λουκάνικο. Φασόλια πρέπει να έχουν προηγουμένως εμποτιστεί σε κρύο νερό για 5-6 ώρες, μπορείτε να τη νύχτα. Αλλάζουμε το νερό και βάζουμε τα φασόλια να βράσουν. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα φασόλια. Τα φασόλια παρασκευάζονται για 1 έως 2 ώρες ανάλογα με την ποικιλία των φασολιών και τη φρεσκάδα τους, επομένως η ετοιμότητα καθορίζεται καλύτερα από τη μέθοδο του παππού - από τη γεύση. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Λουκάνικο κομμένο σε μικρά brusochki. Κόψτε μικρούς κύβους σε αγγούρια. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι, τηγανίζετε σε αυτό ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Εκχυλίζουμε το κρεμμύδι από το τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το λουκάνικο σε αυτό - κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα πριν εμφανιστεί το χαρακτηριστικό άρωμα του λουκάνικου φρυγανισμένο. Ανακατέψτε τα φασόλια, τα λουκάνικα, τα κρεμμύδια και τα αγγούρια σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε το συμπυκνωμένο σκόρδο, ανεφοδιάστε με λάδι, εάν είναι απαραίτητο - προσθέστε αλάτι στη γεύση. Ανακατεύοντας. Σαλάτα με φασόλια και λουκάνικο είναι έτοιμο!
Μερίδες: 2