- Πράσο - 500 γραμμάρια
- Νερό - 250 χιλιοστόλιτρα (Για μαρινάδες :)
- ελαιόλαδο - 3 ος. κουτάλια
- χυμός λεμονιού - 1 τεμάχιο
- δάφνη - 1 κομμάτι
- θυμάρι - 1 τεμάχιο
- μαύρο πιπέρι - 6 κομμάτια (μπιζέλια)
- Κορίανδρος σπόροι - 6 τεμάχια
- αλάτι - - Για γεύση
Τα λευκά στελέχη κρεμμυδιού ζυγίζονται μαζί, κάνοντας μικρές δέσμες που επανατυλίγονται με μια χορδή. Βάλτε τα σε ένα ελαφρώς βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το και βάλτε το σε ένα πιάτο ή ένα πιάτο. Αφαιρέστε τα νήματα και ψήστε το κρεμμύδι. Οι μίσχοι κόβονται σε κομμάτια 2-3 cm και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Για να κάνετε τη μαρινάδα, βάλτε όλα τα συστατικά που περιγράφονται παραπάνω στο ταψί και τα βγάλουμε. Κρεμμύδι χύνεται ζεστή μαρινάδα, μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, το δροσερό στη μαρινάδα. Τελειωμένα κρεμμύδια στα ελληνικά που βρίσκονται σε ένα πιάτο, και η μαρινάδα συγχωνεύεται σε μια σάρκα βάρκα και χρησίμευσε ως ξεχωριστό πιάτο.
Μερίδες: 4