- κολοκυθάκια - 600 γραμμάρια
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- σκόρδο - 2 δόντια
- μαγιονέζα - 3/4 γυαλί
- ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - - Για γεύση
Το σκουός κόβεται σε φέτες, το πάχος του οποίου είναι περίπου 1 εκατοστό. Αδειάζετε τα με αλάτι και αφήνετε για μισή ώρα να απολαύσετε, κατόπιν πλύνετε καλά και στεγνώστε. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους, αλατισμένα και βραστά. Προσθέστε το ξύδι, τη ζάχαρη και αφήστε το για 52-30 λεπτά, ώστε να είναι σωστά μαριναρισμένο. Τοποθετήστε τα μυελικά σε ένα δίσκο ψησίματος, λιπαίνετε, πασπαλίστε τα με λάδι και στη συνέχεια ψήνετε στο φούρνο στους 220 ° C για 20 λεπτά. Τα τελικά προϊόντα αφαιρούνται και ψύχονται. Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους, αλατίζονται και αναμιγνύονται με ψιλοκομμένο σκόρδο. Τοποθετήστε τα συστατικά σε στρώματα σε ένα μπολ σαλάτας: κολοκυθάκια, κρεμμύδια, ντομάτες. Πριν το σερβίρετε, σερβίρετε με μαγιονέζα και διακοσμείτε με πράσινα.
Μερίδες: 8