Η πρώτη παραλλαγή του πιάτου: κολοκύθα με κρέας και πατάτα γαρνιτούρα
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν να τρώνε πικάντικα, αλλά ταυτόχρονα απαιτούν γεύση. Το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και εξωτερικά, έτσι ώστε να μπορεί να εξυπηρετηθεί με ασφάλεια ως εορταστική.
Απαιτούμενα προϊόντα για τη μαγειρική κολοκύθα με κρέας:
- Πούλπα κρέατος - 0,5 kg
- Κολοκύθα - 400 g
- Πατάτες - 0,5 kg
- Κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μικρότερη από 15%) - 100 g
- Φυτικά έλαια
- Αλάτι, πιπέρι
Τεχνολογία κατάλληλης προετοιμασίας
Πρώτα πρέπει να καταλάβετε το χρησιμοποιούμενο κρέας. Για αυτό, σχεδόν οποιοσδήποτε πολτός κρέατος (για παράδειγμα, χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο) μπορεί να πλησιάσει. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείται σκληρό κρέας με μεγάλες και σκληρές ίνες. Το κρέας πρέπει να κόβεται σε μικρά κομμάτια και να τοποθετείται σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Για να το τηγανίζετε είναι απαραίτητο μέχρι να γίνει καστανή η σάρκα. Στο τέλος του καφέ, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
Τώρα ας φροντίσουμε τα λαχανικά. Η κολοκύθα και οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε μικρούς κύβους. Τώρα πρέπει να τηγανιστούν. Σύμφωνα με την τεχνολογία αυτής της συνταγής, τα λαχανικά πρέπει να τηγανιστούν σε ξεχωριστό τηγάνι. Μόλις οι κύβοι πατάτας και κολοκύθας καλύπτονται με κρούστα, πρέπει να αλατιστούν και να χυθούν σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο στο κρέας. Όλα αυτά τα συστατικά καλύπτονται ομοιόμορφα με ένα στρώμα ξινή κρέμα, τυλίξτε το πιάτο σε αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο 180 μοίρες. Κολοκύθα με κρέας και πατάτες στο φούρνο είναι περίπου 20 λεπτά.
Νόστιμη συνταγή κολοκύθας με κρέας κάτω από τυρί κρούστα
Αυτό το πιάτο θυμίζει κάπως το julienne, αλλά είναι κάτι περισσότερο από το περίφημο γαλλικό σνακ από την άποψη του θερμιδικού περιεχομένου, της χρήσης και του κορεσμού.
Κατάλογος συστατικών:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ
- Κολοκύθα - 400 g
- Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμ.
- Τυρί σκληρών ποικιλιών - 150 γρ
- Κρέμα γάλακτος - 100 γρ
- Πιπέρι, αλάτι
- Βούτυρο
Προετοιμασία
Κολοκύθα και φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους, μετά από ανάμειξη με αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε πιάτα υψηλής θερμοκρασίας, λιπαίνονται με βούτυρο. Πάνω από την κολοκύθα και το κρέας τρίψτε το τυρί κρέμα και ομοιόμορφα διαδόθηκε. Στο τέλος, θα πρέπει να σχάρετε το σκληρό τυρί και να καλύψετε και το φαγητό. Το πιάτο είναι τυλιγμένο με φύλλο ψησίματος και τοποθετείται στο φούρνο στους 230 βαθμούς. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι σαράντα λεπτά. Προκειμένου να γίνει το κρούστα πιο τραγανό, 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ξεδιπλώστε το φύλλο.
Ένα έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο με γαρνίρισμα όσο και χωρίς. Από τις σάλτσες ντομάτα, ξινή κρέμα, ταρτάρ και γλυκό και ξινό συνδυάζονται καλά.
Οι συνταγές κολοκύθας με κρέας που προσφέρονται από εμάς είναι μια πραγματική ανακάλυψη για όσους ακολουθούν την φιγούρα, προσπαθήστε να τρώτε με κέρδος και θέλετε να αισθανθείτε κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι έτοιμο εύκολα και απλά!