Η παπάγια δεν είναι ψηλό δέντρο, το ύψος της φτάνει περίπου 5-10 μέτρα, ο κορμός είναι λεπτός, τα κλαδιά χωρίς κλαδιά, τα μεγάλα φύλλα, με διάμετρο περίπου 50 εκατοστά, υπάρχουν μόνο στην κορυφή του φυτού. Ο φλοιός ενός δέντρου, που αποτελείται από ισχυρές ίνες με πυκνό τοίχωμα, είναι πολύ ισχυρό, από αυτό παράγονται σχοινιά. Ο καρπός της παπάγιας έχει σχήμα ωοειδές, μήκους 30 εκατοστών, σχήμα σαν πεπόνι, οπότε ονομάζεται επίσης δέντρο πεπονιού. Ο ώριμος καρπός της παπάγιας είναι απαλό χρυσοκίτρινο. Το προσδόκιμο ζωής του δέντρου είναι περίπου 20 χρόνια, ο καρπός αρχίζει από το πρώτο έτος έως το τέλος της ζωής. Η Παπάγια είναι ένα από τα σημαντικότερα οπωροφόρα δένδρα στην τροπική ζώνη. Περισσότερα από ένα εκατομμύριο άτομα το χρησιμοποιούν στη διατροφή τους.
Η κύρια χρήση της παπάγιας είναι η χρήση των καρπών της για τα τρόφιμα. Τρώγεται τόσο ωμό όσο και στιφάδο. Επίσης, οι καρποί της παπάγιας ψήνονται στη φωτιά. Με αυτόν τον τρόπο, εκπέμπουν μια μυρωδιά ψωμιού, έτσι αποκαλούν παπάγια και ένα δέντρο ψωμιού. Οι καρποί της παπάγιας περιέχουν βιταμίνες C, B1, B2, B5 και D. Ορυκτές ουσίες: κάλιο, ασβέστιο, χλώριο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, σίδηρος. υδατάνθρακες: φρουκτόζη και γλυκόζη. Μια ιδιαίτερη αξία του καρπού είναι ένα φυτικό ένζυμο - παπαΐνη. Η παπαΐνη προωθεί την κατανομή των λιπών και του αμύλου, καθώς και διασπά τις πρωτεΐνες στο ανθρώπινο στομάχι. Ως εκ τούτου, η παπάγια χρησιμοποιείται κυρίως ως διαιτητικό προϊόν που προωθεί την πέψη.
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται χυμός παπάγιας, περιέχει ένα ένζυμο που αναγεννά το συνδετικό ιστό των μεσοσπονδύλιων δίσκων, έτσι χρησιμοποιείται για την οστεοχονδρόζη. Επίσης, ο χυμός παπάγια χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τα σκουλήκια. Ο χυμός γάλακτος λαμβάνεται από άγριους καρπούς, όταν ξηραίνεται, λαμβάνεται παπαΐνη φαρμακευτικού παρασκευάσματος. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων γαστρικών ασθενειών. Πρέπει όμως να σημειωθεί ότι ο γαλακτώδης χυμός των ανώριμων φρούτων είναι πολύ τοξικός, έχει λευκό χρώμα και όταν ωριμάζει, γίνεται υδαρής και χάνει τις δηλητηριώδεις ιδιότητές του. Ο χυμός Papaya χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα κατά το μαγείρεμα του κρέατος, καθώς μπορεί να μαλακώσει πολύ σκληρό κρέας. Και αν τυλίξετε παλιό κρέας βοείου κρέατος σε φύλλα παπάγιας για αρκετές ώρες, τότε γίνεται μαλακό και χαλαρό μετά από αυτό. Επίσης, για να μαλακώσει το κρέας, όταν μαγειρεύει το ψητό, προσθέτει κομμάτια φρούτων παπάγια.
Η χρήση φρούτων παπάγιας στα τρόφιμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες A, B, D, ομαλοποιεί το έργο του ήπατος, την οξύτητα του στομάχου και ομαλοποιεί την περιεκτικότητα σε σάκχαρα στο αίμα. Η παπάγια συμβάλλει στην ταχεία ανάρρωση του σώματος μετά την ασθένεια. Συστήνεται ιδιαίτερα να συμπεριλάβετε στο φαγητό σας φρούτα παπάγιας σε ηλικιωμένους. Από τους καρπούς της παπάγιας, κάνουν ταμπλέτες για τη θεραπεία του έρπητα. Πιστεύεται ότι η τακτική χρήση των φρούτων παπάγιας βοηθά στην προστασία του σώματος από τον καρκίνο. Η παπαΐνη, που λαμβάνεται από γαλακτικό χυμό, χρησιμοποιείται στη θεραπεία θρομβώσεων. Εξωτερικά χρησιμοποιείται για γρήγορη επούλωση εγκαυμάτων, πληγών, πληγών πίεσης. Βοηθά στον καθαρισμό των πληγών από τις νεκρωτικές μάζες. Κρέμες που περιέχουν παπαΐνη χρησιμοποιούνται στην οδοντιατρική. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της τερηδόνας και άλλων ασθενειών της στοματικής κοιλότητας. Εκτός από την ιατρική, η παπάγια χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία.
Η ευρεία χρήση του ελαίου παπάγιας που λαμβάνεται από καρπούς. Το λάδι περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α και C και είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο. Χρησιμοποιείται για τόνωση και ενυδάτωση του δέρματος, ενώ το πετρέλαιο εισχωρεί εύκολα στο δέρμα. Πιο συχνά, το λάδι παπάγια χρησιμοποιείται για λιπαρό και προβληματικό δέρμα, καθώς βοηθά στη μείωση της παραγωγής σμήγματος. Το έλαιο λειτουργεί ως αντιβιοτικό, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το δέρμα που έχει υποστεί βλάβη. Ακόμα το πετρέλαιο χρησιμοποιείται στην περιποίηση των μαλλιών, καθώς έχει ιδιότητες περιποίησης και δίνει λάμψη στα μαλλιά. Εκτός από το πετρέλαιο παπάγιας, το ένζυμο παπαΐνη χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Εφαρμόστε αλοιφές και κρέμες που περιέχουν παπαΐνη, για την απομάκρυνση των φακίδων, των κηλίδων χρωστικής. Η Papain αποδυναμώνει τα αναπτυγμένα μαλλιά και εμποδίζει την ανάπτυξη νέων τριχών, καθώς βοηθάει στην καταστροφή της κερατίνης. Ως εκ τούτου, η παπαΐνη χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση ανεπιθύμητων τριχών στο σώμα. Χρησιμοποιήστε με προσοχή χυμό παπάγιας, καθώς μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος και αλλεργικές αντιδράσεις. Ως λαϊκό φάρμακο, στην Ινδία, οι γυναίκες χρησιμοποίησαν άγριους καρπούς παπάγιας ως αντισυλληπτικό.
Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιήστε επίσης παπάγια ή μάλλον papain. Χρησιμοποιείται για να ελαφρύνει τα κρασιά, καθώς και για να δώσει στο νεαρό κρασί την γεύση του παλιού παλιού κρασιού, για την αρωματοποίηση του τυριού, για την παρασκευή χυμών, για τα είδη ζαχαροπλαστικής κλπ.
Κατά την αγορά φρούτων, θα πρέπει να σημειωθεί ότι το δέρμα του φρούτου παπάγια είναι πράσινο με κίτρινη απόχρωση. Τα φρούτα πρέπει να είναι μαλακά, κανονικά, χωρίς έντονη οσμή. Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου μια εβδομάδα, σε θερμοκρασία δωματίου όχι περισσότερο από δύο ημέρες. Οι καρποί της παπάγιας δεν είναι κατάλληλοι για κατάψυξη. Εδώ είναι, ένας καρπός παπάγιας, των οποίων οι χρήσιμες ιδιότητες είναι τόσο σημαντικές για τον καθένα μας.