- Ντομάτες - 2 χιλιόγραμμα
- Σκόρδα - 5 Zubchikov
- Ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Μέλι κοτόπουλου - 2 φλιτζάνια (μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό λαχανικών ή νερό)
- Ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Βασίλειος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα λίπος - 1/2 φλιτζάνι
Οι ντομάτες πλένονται και κόβονται σε φέτες. Παίρνουμε τη φόρμα για ψήσιμο, επικαλύπτοντας τις ντομάτες. Κορυφή με ελαιόλαδο. Προσθέστε το σκόρδο και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σολίμ και πιπέρι. Βάζουμε έναν προθερμασμένο φούρνο 190 βαθμών και ψήνουμε ντομάτες για περίπου 30 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα σούπας σε ελαιόλαδο τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Μόλις το κρεμμύδι είναι ελαφρώς τηγανισμένο (αυτό θα διαρκέσει 3-4 λεπτά με μέτρια φωτιά), προσθέστε τις ψητές ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου στο τηγάνι. Φέρτε σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε τη σούπα σε μια αργή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Παραμένει να προσθέσετε κρέμα γάλακτος, ζάχαρη και βασιλικό στο τηγάνι, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με τη συνοχή της σούπας-πουρέ πατάτας. Η σούπα ντομάτας είναι έτοιμη. Μαζί με τη σούπα, συνήθως σερβίρουν κρουτόν με τυρί - είναι πολύ νόστιμο. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6