Shish kebab γεωργιανός

1. Κόψτε το χοιρινό κορμό σε ίσα κομμάτια (μαζί με τα πλευρά και μια μικρή ποσότητα των συστατικών:

• χοιρινό στήθος - 3 κιλά (στις πλευρές)
• κρασί ξύδι - 200 χιλιοστόλιτρα
• κρεμμύδι - - Για γεύση
• αλάτι - - Για γεύση

Οδηγίες

1. Κόψτε το χοιρινό κρέας σε ίσα κομμάτια (μαζί με τα νεύρα και μια μικρή ποσότητα λίπους). Ετοιμάστε μια μαρινάδα: γι 'αυτό χρειαζόμαστε ξύδι κρασιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με μαρινάδα και κάλυμμα. Μαρινάρετε ένα kebab shish για 5-6 ώρες. 2. Επιλέξτε καλά καλά σουβλάκια έτσι ώστε το κρέας να μην έχει αυθόρμητα αυθόρμητα). Προσεκτικά και ομοιόμορφα διαδώστε το κρέας στα σουβλάκια. 3. Διαδώστε τα σουβλάκια πάνω από τα καυτά κάρβουνα (σε ύψος 10-15 cm). Τηγανίζουμε τα κεμπάπ ψιλοκομμένα, περιστρέφοντάς τα, μέχρι να μαγειρευτούν.

Μερίδες: 10