- λευκό ξύδι κρασί - 4 στοιχεία. κουτάλια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- μέλι - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- φρέσκο μαϊντανό - 1 ος. μια κουταλιά
- φρέσκο θυμάρι - 1 ος. μια κουταλιά
- μισό στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια (χωρίς κόκαλα (240 g το καθένα), σε κύβους)
- κόκκινα κρεμμύδια - 24 τεμάχια
- κολοκυθάκια - 450 γραμμάρια
- πορτοκαλί ή κίτρινο πιπέρι - 2 τεμάχια
- ντοματίν κεράσι - 24 τεμάχια
- λευκό ψωμί - 300 γραμμάρια (σε κύβους)
Σε πλαστικό δοχείο με καπάκι στεγανό, ανακατέψτε το ξύδι, το λάδι, το μέλι, το αλάτι του 1/2 κουταλάκι του γλυκού, το πιπέρι και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακινήστε καλά και ανακατέψτε τη μαρινάδα. Ζεσταίνετε τη σχάρα στη μέση θερμοκρασία. Συλλέξτε 3 κουταλάκια: κοτόπουλο και κρεμμύδι, κολοκυθάκια και πιπέρι, ντομάτες και ψωμί. Ρίχνουμε τα κεμπάπ με την παρασκευασμένη μαρινάδα. Τηγανίζουμε το κεμπάπ από το κοτόπουλο και το κρεμμύδι μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο, και το κρεμμύδι είναι μαλακό, συχνά γυρίζοντας, περίπου 10 λεπτά. τηγανίζουμε τα κεμπάπ από τα κολοκυθάκια και το πιπέρι μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν, συχνά γυρίζοντας, περίπου 7 λεπτά. Για να τηγανίζετε ένα κεμπάπ από ντομάτες και ψωμί μέχρι να μαγειρευτεί το ψωμί και οι ντομάτες δεν θα μαλακώσουν, συχνά γυρίζοντας, περίπου 5 λεπτά. αλατοπιπερώνετε με το υπόλοιπο αλάτι και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Μερίδες: 8