- Αλεύρι - 200 γραμμάρια
- Βούτυρο - 100 γραμμάρια
- Αυγό - 5 τεμάχια
- Sol - 1 πρέζα
- Icy νερό - 1-2 Art. κουτάλια
- Μάνγκο - 1/2 τεμάχια
- Ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- Μέλι - 4 κουταλάκια του γλυκού
- Λιπαρή κρέμα - 125 χιλιοστόλιτρα
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε μέχρι ομαλά, αλεύρι, βούτυρο, αλάτι και ένα αυγό. Η ζύμη τοποθετείται σε ένα ταψί, το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα. Το μάνγκο πολτοποιείται σε πολτό με ζάχαρη. Προσθέστε στο μέλι του μάνγκο και τα υπόλοιπα αυγά. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Παίρνουμε το κέικ από την καταψύκτη, το ψήνουμε (χωρίς το γέμισμα) για 10 λεπτά σε 170 μοίρες. Στη συνέχεια βγάζουμε το κέικ και το βάζουμε με μίγμα μείγμα φρούτων, το οποίο προστίθεται με λιπαρή κρέμα. Ψήστε άλλα 30 λεπτά στους 170 βαθμούς. Η τελειωμένη πίτα ψύχεται και σερβίρεται στο τραπέζι. Ευχάριστο!
Μερίδες: 6-7