Sour salad Η συνταγή για αυτή την άπαχη σαλάτα είναι δύσκολο να αποδίδεται σε οποιαδήποτε κουζίνα στον κόσμο. Η παρουσία πατάτας υπαινίσσεται τις σλαβικές ρίζες της και ο συνδυασμός καρυδιών, χόρτων και σκόρδου είναι η κάρτα επισκέψεων της γεωργιανής κουζίνας. Όποια και αν ήταν, η σαλάτα αποδείχθηκε θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας, μόνο για εκείνους που κρατούν νηστεία. Το κύριο συστατικό στο περιεχόμενο των θερμίδων είναι το καρύδι. Οι διαιτολόγοι συμβουλεύουν να μην τρώνε περισσότερους από τρεις πυρήνες την ημέρα. Παρεμπιπτόντως, αυτό το καρύδι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους αθλητές ή για εκείνους που οδηγούν έναν ενεργό τρόπο ζωής. Και όλα χάρη στις εξαιρετικές ικανότητες της καρυδιάς για την ενίσχυση των μυών και την ανακούφιση από την κούραση. Αυτό το καρύδι είναι πολύ καλό στην εταιρεία του κρέατος κοτόπουλου, των τεύτλων, των καρότων, των μήλων και των χόρτων. Τα καρύδια με τη μορφή αλέσματος δίνουν σάλτσα σε σάλτσες και σαλάτες, και στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής είναι απλά αναντικατάστατη!
Συστατικά:- Πατάτες 4 τεμ.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρυδιά 50 γρ
- Cilantro φρέσκο 0,5 τσαμπί
- Νωπό άνηθο 0,5 μάτσο
- Ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Ξίδι ξύδι μήλου 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Βήμα 1 Για μια τέτοια σαλάτα, πάρτε: πατάτες, κρεμμύδια, αποφλοιωμένα καρύδια, φρέσκο κόλιανδρο και άνηθο (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα βότανα), σκελίδα σκόρδο, ξίδι μηλίτη μήλου, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, αλάτι.
- Βήμα 2 Τοποθετήστε πρώτα τις πατάτες στις στολές τους. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Βήμα 3 Βάλτε τα κρεμμύδια με βραστό νερό. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.
- Βήμα 4 Αλέστε το κόλιανδρο, τα καρύδια και το σκόρδο σε μπλέντερ.
- Βήμα 5 Λεμόνι ψιλοκομμένο.
- Βήμα 6 Κρεμμύδι και έδαφος μάζα σε ένα μπλέντερ, τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ, πασπαλίζουμε με ξύδι μήλου μήλου και ανακατεύουμε.
- Βήμα 7 Ξεκολλήστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους.
- Βήμα 8 Προσθέστε πατάτες και άνηθο σε ένα μπολ με λαχανικά, στρώστε με φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Περιμένετε 5-10 λεπτά και σερβίρετε.