Κοτόπουλο σε σάλτσα τυριού ξινή κρέμα

1. Πιέστε ολόκληρο το πόδι και ξεπλύνετε καλά. Διαχωρίζουμε το πόδι στους μηρούς και τις κνήμες, για τους Ingridients:

• Λευκός οίνος ή νερό - 150 χιλιοστόλιτρα
• Ξηρή Κρέμα - 100 γραμμάρια
• Χουμερο-Suneli - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πόδι - 1,5 χιλιόγραμμο
• Πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πιπέρι και αλάτι - - Για γεύση
• Τυρί - 100 γραμμάρια

Οδηγίες

1. Πιέστε ολόκληρο το πόδι και ξεπλύνετε καλά. Διαχωρίζουμε το πόδι στους μηρούς και τις κνήμες, και στη συνέχεια θα τα σάλιαμε. 2. Προσθέστε ξινή κρέμα γάλακτος, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, πιπέρι σκόρδο και μαύρη πιπεριά. Εάν το πιάτο αυτό είναι έτοιμο για ενήλικες, τότε ξινή κρέμα μπορεί να αναμιχθεί με λευκό κρασί ή μπύρα, εάν είναι έτοιμη για τα παιδιά, στη συνέχεια, προσθέστε νερό. 3. Λιπανίζουμε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάζουμε ολόκληρο το πόδι εκεί, το γεμίζουμε με το παρασκευασμένο ξινό μίγμα. Ζεσταίνουμε το φούρνο και για τριάντα λεπτά στέλνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ζαμπόν, η φωτιά πρέπει να είναι μέτρια. 4. Τρίβουμε το τυρί στο τρίφτη, για να το τρίβουμε καλά, είναι προτιμότερο να το παγώσουμε εκ των προτέρων. Όταν είναι τριάντα λεπτά, πάρτε το δίσκο ψησίματος από το φούρνο και πασπαλίστε ολόκληρο το πόδι με τριμμένο τυρί. Για περίπου δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος πίσω στο φούρνο. 5. Βάλτε το καυτό κοτόπουλο στο πιάτο. Οι πράσινες φέτες και οι φέτες εσπεριδοειδών θα είναι ένα καλό πιάτο δίπλα στο κοτόπουλο.

Μερίδες: 8