Γάλα και φυτικά προϊόντα
Νωπά και γεμιστά αγγούρια, ντομάτες, λάχανα, εσπεριδοειδή, πεπόνια, μήλα - ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί επ 'αόριστον και για όλους θα είναι δικοί σας, - σε συνδυασμό με το γάλα. Το πλήρες γάλα είναι ένα προϊόν που "αγαπάει" περισσότερο ουδέτερο φαγητό: πατάτες, λευκό ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά. Το ήμισυ του ενήλικου πληθυσμού, ο οποίος έχει χάσει με την πάροδο των ετών την ικανότητα να παράγει ένα ένζυμο που καταστρέφει τη ζάχαρη του γάλακτος, το ίδιο το ποτό προκαλεί πεπτικές διαταραχές. Σε συνδυασμό με τα φυτικά τρόφιμα, το γάλα αυξάνει συχνά την κινητική λειτουργία του εντέρου, η οποία εκδηλώνεται με χαλάρωση του σκαμνιού, τρεμούλιασμα στο στομάχι και ακόμη και σύνδρομο πόνου.
Γάλα και τσάι ή καφέ
Διφορούμενος συνδυασμός. Οι τανίνες και η καφεΐνη, που περιέχονται στα ποτά, διαταράσσουν την απορρόφηση του ασβεστίου, ακόμη και την τόνωση της απομάκρυνσής του από τα οστά, αυξάνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Υπάρχει μια άποψη ότι οι πρωτεΐνες περιπλέκουν την αφομοίωση των αντιοξειδωτικών που περιέχονται στο τσάι και τον καφέ. Ωστόσο, το γάλα μαλακώνει το ερεθιστικό αποτέλεσμα των ποτών στον γαστρικό βλεννογόνο. Επομένως, τα άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις πρέπει να πίνουν τσάι και καφέ με γάλα.
Γάλα και κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, ψάρια, πουλερικά
Ο συνδυασμός των ζωικών προϊόντων με το γάλα "επανάσταση" στο στομάχι δεν θα προκαλέσει. Στη φινλανδική κουζίνα υπάρχουν κοινά πιάτα, τα κυριότερα συστατικά των οποίων είναι τα ψάρια και το γάλα. Αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι η ζάχαρη γάλακτος (λακτόζη) σε συνδυασμό με προϊόντα που περιέχουν χοληστερόλη, αυξάνει το επίπεδο στο αίμα. Επομένως, τα άτομα με καρδιακές και αγγειακές παθήσεις δεν συνιστώνται για τους παραπάνω συνδυασμούς.
Λίπος και γλυκό
Κέικ σφουγγαριού με κρέμα, απλά μια φέτα άσπρο ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα ... Μην ξεχνάτε ότι τόσο τα λίπη όσο και τα γλυκά χρησιμεύουν ως ενεργά διεγερτικά του εντέρου και η κατάχρηση αυτών των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές. Επομένως, παρατηρήστε το μέτρο - αυτό όχι μόνο σας βοηθά να αποφύγετε τη διάρροια, αλλά επίσης σας επιτρέπει να κρατήσετε μια λεπτή φιγούρα!
Λιπαρά και αλατισμένα
Ακόμη και ο μεγάλος Avicenna στον "Κανόνα της Ιατρικής Επιστήμης" προειδοποίησε ενάντια σε έναν τέτοιο συνδυασμό. Μπορεί να προκαλέσει αποδυνάμωση του σκαμνιού και, επιπλέον, δημιουργεί πρόσθετη επιβάρυνση στα σκάφη. Τα άτομα που πάσχουν από υπέρταση ή αθηροσκλήρωση δεν πρέπει να λιπαίνουν λιπαρά τρόφιμα ή να συμπληρώνουν ένα σάντουιτς με ρέγγα ή αλατισμένο ψάρι με ένα στρώμα βουτύρου.
Αρνί και κρύα ποτά
Το λίπος του αρνιού είναι το πιο ανθεκτικό στις ζωικές λιπαρές ουσίες. Εάν το kebab shish πλένεται με βαριά παγωμένα ποτά, χωνεύεται με ακόμη μεγαλύτερη δυσκολία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κάτοικοι της Κεντρικής Ασίας σερβίρουν ζεστό τσάι με plov και άλλα πιάτα αρνιού. Διαφορετικά, ο πόνος στο στομάχι δεν μπορεί να αποφευχθεί!
Κρασί και τυρί
Αυτός ο συνδυασμός συζητείται επίσης πολύ. Υπάρχει μια άποψη ότι οι πρωτεΐνες του τυριού, ιδιαίτερα το Adyghe και τα παρόμοια, επιδεινώνουν την απορρόφηση των πολυφαινολών του κόκκινου κρασιού. Επιπλέον, και τα δύο προϊόντα αυξάνουν την παραγωγή σεροτονίνης, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ή ημικρανίες. Ωστόσο, οι κάτοικοι της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Ελλάδας - έχουν καταλάβει το κρασί με τυρί για περισσότερο από εκατό χρόνια. Πιστεύεται ότι οι κάτοικοι αυτών των χωρών έχουν την πιο ισχυρή υγεία ...
Ανθρακούχα ποτά και οτιδήποτε άλλο
Υπάρχει μια άποψη ότι η σόδα δεν είναι επιβλαβής, αν δεν την πίνετε σε λίτρα. Παρ 'όλα αυτά, η λεμονάδα, η σαμπάνια και το μεταλλικό νερό με αέριο περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα. Παίρνοντας μέσα στα έντερα, τα κυστίδια φράζουν τα μικροσκοπικά στρώματα, μέσω των οποίων λαμβάνει χώρα η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών. Επιπλέον, το διοξείδιο του άνθρακα έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα. Έτσι μπορείτε να σβήσετε τη δίψα σας με ένα "ποπ", αλλά μην το πίνετε με φαγητό.
Ελαιόλαδο και τηγάνι
Τι είναι καλύτερα να μαγειρεύουμε; Ο διαιτολόγος θα απαντήσει χωρίς αμφιβολία: "Τίποτα!" Αυτός είναι ο πιο ανθυγιεινός τρόπος μαγειρέματος. Αλλά αφήστε εντελώς τηγανητά τρόφιμα, πολύ λίγοι άνθρωποι μπορούν! Οι θαυμαστές μιας υγιεινής διατροφής ισχυρίζονται ότι αν και για να τηγανίζουμε, μόνο όχι στο ελαιόλαδο. Φυσικά, μη επεξεργασμένο είναι κατάλληλο μόνο για σαλάτες. Αλλά η ελαιοκαταβόλησε περισσότερο από άλλα έλαια κατάλληλα για το τηγάνισμα. Όταν θερμαίνονται, δεν σχηματίζονται δια-ισομερή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι επιβλαβή για το σώμα.