- γιαούρτι - 450 χιλιοστόλιτρα
- Γάλα - 50 χιλιοστόλιτρα
- αλεύρι - 1-1,5 φλυτζάνια
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ζάχαρη - 3 στοιχεία. κουτάλια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 οσ. μια κουταλιά
- αυγό - 1 τεμάχιο
- βούτυρο - 3 στοιχεία. κουτάλι (τήγμα)
- αλάτι - 1 πρέζα
- λάδι - 1 τεμάχιο
Σε ένα μπολ, κτυπήστε το γάλα, το γιαούρτι, το βούτυρο, τη βανίλια και το αυγό. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα του γιαουρτιού και του γάλακτος, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Ξεπλύνετε και προσθέστε τα βακκίνια, ανακατέψτε. Ζεσταίνετε το τηγάνι. Ρίχνουμε το λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με σαντιγύ, σιρόπι, μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 5