Cupcake με μια πλούσια σκιά σοκολάτας Το Cupcake σε σχήμα μαρμάρου με βάση ζύμης με την προσθήκη κολοκυθίου κολοκύθας φαίνεται πολύ ωραίο, ορεκτικό και έχει άψογη, γλυκιά γεύση, με λεπτή, λεπτή γεύση από κολοκύθα και πλούσια απόχρωση σοκολάτας. Η έτοιμη ζύμη του κέικ είναι χαλαρή και μαλακή. Το κέικ κολοκύθας-σοκολάτας με αυτή τη συνταγή αυξάνεται καλά, πάντα αποδεικνύεται καλά και ταιριάζει ιδανικά για το τέλος του γεύματος. Σερβίρετε στο τραπέζι επιδόρπιο εντελώς δροσισμένο, το πότισμα της σοκολάτας γλάσο ή πασπαλίζονται με σκόνη ζάχαρης!
Συστατικά:- Άλευρο σίτου 275 g
- Πούδρα κολοκύθας 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Κακάο σκόνη 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Σκόνη ψησίματος 10g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 100 ml
- Ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l.
- Γάλα 100 ml
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για την παρασκευή κέικ κολοκύθας-σοκολάτας θα χρειαστούν τέτοια προϊόντα: αλεύρι σίτου, ζάχαρη, πουρέ κολοκύθας, εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο, αυγά κοτόπουλου, σκόνη κακάο, σκόνη ψησίματος, γάλα, αλάτι.
- Βήμα 2 Συνδυάζουμε πούλπα κολοκύθας, αυγά, ζάχαρη, εξευγενισμένο λάδι ηλίανθου, γάλα.
- Βήμα 3 Αναμείξτε με μια κορώνα μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μίγμα.
- Βήμα 4 Ξεχωρίστε ξεχωριστά το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε τα ξηρά συστατικά στο μίγμα κολοκύθας-αυγού.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομαλή, ομοιογενής ζύμη.
- Βήμα 6 Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη, σε ένα αναμειγνύουμε τη σκόνη κακάου.
- Βήμα 7 Στον δίσκο ψησίματος (έχω μια σιλικόνη χωρίς λιπαρή) απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας - μερικά κουτάλια κολοκύθας, λίγη σοκολάτα, και μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Οι οδοντογλυφίδες κάνουν βαθιά διαζύγια.
- Βήμα 8 Τραβήξτε έξω το φλιτζάνι σε προθερμασμένο σε φούρνο 170 C για 45 λεπτά (ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί). Σερβίρουμε το κέικ στο τραπέζι εντελώς δροσισμένο, μπορείτε να ρίχνετε λούστρο ή να πασπαλίζετε με σκόνη ζάχαρης.