Η χημική δομή της μαρμελάδας είναι μάλλον ασυνήθιστη. Αυτό έκανε τις μέδουσες τόσο δημοφιλείς. Από τα αγγλικά, η μαρμελάδα μεταφράζεται ως "μαρμελάδα από εσπεριδοειδή", αλλά όταν γίνεται, φυσικά, χρησιμοποιήστε και άλλα φρούτα. Οι σημαντικότερες γεννήτριες δομής μαρμελάδας είναι φουρκελαράν, πηκτίνη, καραγενάνη, άγαρ-άγαρ και ακόμη και ζελατίνη. Πρώτες ύλες για πηκτίνη - κρούστες εσπεριδοειδών, καλάθια ηλίανθου, φλούδες μήλων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρείται ένα εντελώς φυσικό στοιχείο. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείται σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, που προκαλούνται από παθογόνο μικροχλωρίδα, στην παραβίαση του μεταβολισμού των υδατανθράκων, των αγγειακών παθήσεων. Η πηκτίνη προάγει την απέκκριση των ραδιονουκλεϊδίων, των αποβλήτων του μεταβολισμού, τη μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα.
Το άγαρ-άγαρ, η φουρκελαράν και η καραγενάνη είναι επίσης συστατικά φυσικής προέλευσης. Εξάγονται από τα φύκια, τα οποία είναι πλούσια σε ιώδιο, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Αυτά τα συστατικά μαρμελάδας είναι σε θέση να καθαρίσουν τα νεφρά, το ήπαρ. Βοηθούν να καθαρίσουν το σώμα από τις τοξίνες και τις τοξίνες. Το όφελος της μαρμελάδας είναι ότι η ζελατίνη προστίθεται συχνά για να καταστήσει τα ζελέ καραμέλες πιο διαφανή. Το στοιχείο αυτό έχει ζωική προέλευση, βοηθά στην ενίσχυση του ιστού χόνδρου, στη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και του δέρματος. Επομένως, μην το αντιμετωπίζετε με προσοχή.
Η ζελατινώδης δομή της μαρμελάδας οφείλεται στην παρουσία στη δομή της όλων των παραπάνω συστατικών φυσικής προέλευσης. Πικάντικες και γεύσεις προστίθενται στη μαρμελάδα. Μπορούν να είναι τόσο φυσικά όσο και συνθετικά. Εξαρτάται από αυτά το χρώμα αυτής της λιχουδιάς. Συχνά οι κατασκευαστές χάριν πλεονεκτήματος προσθέτουν συνθετικά πρόσθετα, αλλά το προϊόν αυτό δεν πηγαίνει σε καμία σύγκριση με τη φυσική μαρμελάδα, η οποία περιλαμβάνει μόνο φυσικά συστατικά. Η ζημία στη μαρμελάδα οφείλεται στην παρουσία υποκατάστατων ζάχαρης, τα οποία μερικές φορές χρησιμοποιούνται στην παραγωγή της.
Παρ 'όλα αυτά, η μαρμελάδα μπορεί να θεωρηθεί ως θεραπευτική αγωγή. Όσοι ασχολούνται με την επιβλαβή παραγωγή, πρέπει να εκδοθούν, επειδή περιλαμβάνουν στοιχεία που βοηθούν στην απομάκρυνση μολύβδου και ραδιενεργών νουκλεϊδίων και ξενοβιοτικών από το σώμα. Από τη χρήση του οφέλους μαρμελάδας θα είναι άνθρωποι που πάσχουν από γαστρεντερικές ασθένειες. Χαρακτηρίζεται από διατροφικές ιδιότητες. Το Μαρμελάδα είναι ένα ισχυρό αντικαταθλιπτικό. Η πηκτίνη που περιέχεται σε αυτό δρα καλύτερα από τον ενεργό άνθρακα, από την άποψη της απολύμανσης του εντέρου. Είναι σε θέση να ομαλοποιήσει αποτελεσματικά την κυκλοφορία του αίματος, συμπεριλαμβανομένης της περιφερικής κυκλοφορίας.
Όχι πολύ καιρό πριν, η μαστίχα μαρμελάδας εμφανίστηκε στην τροφική αλυσίδα, η οποία μπορεί να ηρεμήσει τα ερεθισμένα νεύρα, να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης νεύρων σε αγχωτικές καταστάσεις. Συνήθως μασώντας μαρμελάδα, οι παραγωγοί καλύπτουν με γυαλιστερό λούστρο, το οποίο αποτελείται από κερί μέλισσας και φυτικό λίπος. Αυτό διεγείρει τον καθαρισμό των δοντιών και της στοματικής κοιλότητας, διότι καθώς το μάσημα αυξάνει τη ροή των ενεργών θρεπτικών ουσιών.
Αυτό από μαρμελάδα ήταν πραγματικά μόνο πλεονέκτημα, αντί για βλάβη, είναι απαραίτητο, πριν από την αγορά, να επιλέξει προσεκτικά. Προσπαθήστε να δώσετε προσοχή στη μαρμελάδα του αμυδρό, κοντά στις φυσικές αποχρώσεις. Στην κατασκευή του, κατά πάσα πιθανότητα, χρησιμοποιήθηκαν μόνο φυσικά συστατικά. Θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά την ετικέτα και να αποφύγετε τις επιγραφές σχετικά με τη συμπερίληψη υποκατάστατων ζάχαρης, ουσιών "ίδιων" με φυσικές και άλλες. Η μαρμελάδα πρέπει να έχει υαλώδη δομή, ξινή γεύση. Δεν πρέπει να κολλήσει στη συσκευασία αφού συμπιεστεί. Το μαρμελάδα θα πρέπει να κρατήσει το σχήμα του. Μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα και στο σπίτι μόνοι σας. Και στο Διαδίκτυο ή στα βιβλία για τις συνταγές μαγειρικής πολλά.
Επιστρέφοντας στο ζήτημα των οφελών της μαρμελάδας και της βλάβης της, μπορεί να ειπωθεί με κάθε ευθύνη ότι υπάρχουν αναμφισβήτητα περισσότερα οφέλη για τη χρήση της. Η μαρμελάδα από φυσικά συστατικά είναι σε θέση να φέρει μόνο υγεία και ευχάριστες στιγμές.