- Άλευρα - 7 Άρθρα κουτάλια
- Ζάχαρη - 2 Art. κουτάλια
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Κρέμα γάλακτος - 220 γραμμάρια
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Βανιλλίνη - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Βούτυρο - 50 γραμμάρια
- Σιρόπι σφενδάμου - - Για γεύση
Μετράμε την απαραίτητη ποσότητα ξινή κρέμα. Σε ένα μπολ, απλώνουμε την ξινή κρέμα, ρίχνουμε το αλεύρι. Τα αυγά χωρίζονται ξεχωριστά με ζάχαρη. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα, αλεύρι, χτυπημένα αυγά, αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη συνεκτικότητα. Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το βούτυρο. Διαδώστε μια μικρή ποσότητα ζύμης στο τηγάνι, τηγανίζουμε στη μία πλευρά για 2 λεπτά. Τραβήξτε την και τηγανίστε την από την άλλη πλευρά μέχρι να είναι έτοιμη. Σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου. Ευχάριστο!
Μερίδες: 3-4