Όταν πρόκειται για το σχεδιασμό του μενού για το νέο έτος, κάθε νοικοκυρά ξέρει ότι χωρίς ένα πλούσιο κύριο πιάτο στο εορταστικό τραπέζι είναι απαραίτητο. Συχνότερα ο ρόλος αυτός αποδίδεται σε ένα ζεστό κρέας: χοιρινό, βοδινό, κοτόπουλο, πάπια, κουνέλι. Δεν είναι λιγότερο σημαντικές οι επιλογές για τα δεύτερα πιάτα με ζεστό ψάρι. Λιγότερο συχνά οι νοικοκυρές επιλέγουν συνταγές χωρίς κρέας με βάση τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Το εξαιρετικό ζεστό για το νέο έτος 2018 μπορεί να προετοιμαστεί και να βασιστεί σε θαλασσινά. Αλλά παρά τις προτιμήσεις των παραπάνω συνταγών, όλοι αναζητούν έναν νέο, ενδιαφέροντα, νόστιμο και απλό τρόπο να ζεσταθούν για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτό το άρθρο περιέχει τις βέλτιστες συνταγές βήμα προς βήμα από φωτογραφίες και βίντεο ζεστών, συμπεριλαμβανομένων καινοτομιών για το Νέο Έτος 2018 Yellow Dog. Ως εκ τούτου, δεν έχετε να παζλ για το πώς να μαγειρέψουν αυτό από ζεστά πιάτα για ένα εορταστικό τραπέζι.
Πολύ νόστιμο ζεστό για το νέο έτος 2018 από χοιρινό - νέες συνταγές για τα δεύτερα μαθήματα με φωτογραφίες
Χυμώδης χοιρινό στη συνάντηση του Νέου 2018 Τα σκυλιά, ή μάλλον το πολύ νόστιμο καυτό δεύτερο μάθημα από αυτό, είναι μια αρκετά σύγχρονη επιλογή. Πρώτον, το σύμβολο του ερχόμενου έτους είναι στην ευχάριστη θέση να απολαύσει το βρώμικο της παρωτίτιδας. Και δεύτερον, αυτό το πιάτο προετοιμάζεται τόσο απλά και γρήγορα ώστε θα υπάρχει ακόμα αρκετός χρόνος για το make-up και το hairstyle του νέου έτους. Επομένως, εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο ζεστό χοιρινό από το νέο έτος 2018, τότε η νέα συνταγή για αυτό το δεύτερο πιάτο σας περιμένει ήδη.Απαραίτητα συστατικά για ένα νόστιμο ζεστό χοιρινό πιάτο για το νέο έτος 2018 σύμφωνα με μια νέα συνταγή
- χοιρινό πολτό -1,5-2 kg
- ντομάτες -2-3 τεμ.
- τυρί -150 γρ.
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού -1, 5 κουταλιές της σούπας. l.
- σκόρδο-3 αστέρια
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλατοπίπερο και μαύρη πιπεριά για γεύση
Βήμα-βήμα οδηγίες για μια νέα συνταγή για ένα νόστιμο καυτό δεύτερο μάθημα για το νέο έτος με χοιρινό κρέας
- Ξεκινάμε με την προετοιμασία του χοιρινού κρέατος. Ο πολτός είναι καλά ορυχείο και ελαφρώς στεγνός με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, προχωράμε στην κοπή. Το καθήκον μας είναι να κάνουμε βαθιές τομές, αφήνοντας μόλις μερικά εκατοστά στην άκρη. Πρέπει να είναι ένα τέτοιο ακορντεόν από τα στενά κομμάτια.
- Τώρα ανοίξτε απαλά κάθε κομμάτι και χρωματίστε γενναιόδωρα και στις δύο πλευρές με ένα μίγμα πιπεριού και αλατιού.
- Στρέφουμε τώρα στην προετοιμασία της μαρινάδας. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Λοιπόν, όλα είναι μικτά μέχρι ομοιόμορφα. Με τη βοήθεια μιας βούρτσας σιλικόνης, λιπαίνουμε αρκετά το κρέας από όλες τις πλευρές. Καλύπτουμε το χοιρινό με φύλλο αλουμινίου ή με μεμβράνη τροφής και το στέλνουμε στο ψυγείο για 10-12 ώρες για την αποξήρανση.
- Όταν το κρέας είναι καλά πολτοποιημένο, μπορείτε να πάτε στο παραγέμισμα του. Για αυτές τις πολύ λεπτές φέτες κόβουμε ντομάτες και σκόρδο.
- Τώρα, ανάμεσα στα κομμάτια του κρέατος, βάλτε την ντομάτα και το σκόρδο. Μην ξεχνάτε τα πλευρικά μέρη του χοιρινού κρέατος.
- Προσθέστε πολλά τριμμένα τυριά.
- Λοιπόν πιέζουμε το κρέας από δύο μέρη που το γεμιστό χοιρινό κρατούσε τη φόρμα. Το τυλίγουμε πάνω από το φύλλο και στείλουμε το πιάτο μας στο φούρνο, θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες, για 50-60 λεπτά. Λόγω του ότι το κρέας ψήνεται ολόκληρο, αποδεικνύεται πολύ ζουμερό. Και χάρη σε βαθιές τομές σε ολόκληρη την επιφάνεια, είναι βολικό να εξυπηρετεί το χοιρινό σε ένα εορταστικό τραπέζι για κάθε επισκέπτη.
Ζεστό για το νέο έτος 2018 από βοδινό κρέας - απλές και νόστιμες συνταγές με μια φωτογραφία
Το επόμενο νόστιμο ζεστό πιάτο από βόειο κρέας για το νέο έτος μπορεί να αποδοθεί σε απλές συνταγές εκτός από το ότι μόνο στη διαθεσιμότητα των συστατικών. Η ίδια η διαδικασία της προετοιμασίας του δεν είναι εύκολη και να ευχαριστήσει τους επισκέπτες με αυτή την κατσαρόλα προσφορών με το βόειο κρέας θα πρέπει να περάσουν πολύ χρόνο στη σόμπα. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο: το νόστιμο ζεστό βόειο κρέας για το νέο έτος με μια απλή συνταγή παρακάτω θα θυμόμαστε μόνο με το σάλιο!Βασικά συστατικά για ζεστό νέο έτος 2018 με βόειο κρέας για μια νόστιμη και απλή συνταγή
- βόειο κρέας - 800 γρ.
- ζαχαρωτά - 300 γρ.
- πατάτες μεγάλες -4-5 τεμ.
- βολβός -1 τεμ.
- αυγά -2 τεμ.
- ξινή κρέμα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά -300 ml.
- τυρί -150 γρ.
- σκόρδο-2 καραμέλες
- άνυθος -1 δέσμη
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
Βήμα-βήμα οδηγίες για μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο ζεστό για το νέο έτος από το βόειο κρέας
- Το βόειο κρέας είναι καλό για το πλύσιμο και ας περάσουμε από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να κάνετε έτοιμο παραγέμισμα, εάν είστε σίγουροι για τη φρεσκάδα του.
- Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε πλάκες πάχους 1-1,5 cm. Λίγο ξερά πατάτες σε μια πετσέτα. Τηγανίζουμε τις κομμένες πατάτες σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και από τις δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι προετοιμάστε το γέμισμα για την κατσαρόλα κρέατος. Κόβουμε τα μανιτάρια με τις λεπτές φέτες και μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι το μισό έτοιμο.
- Μετά από περίπου 5 λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε στα μανιτάρια κιμά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό. Σολίμι και πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι το κρεμμύδι αλλάζει το χρώμα.
- Προχωρούμε στη συναρμολόγηση των κατσαρολών: η πρώτη στρώση σε βαθιά μορφή είναι από τηγανητές πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Κάθε κομμάτι αλληλεπικαλύπτεται. Στην κορυφή των πατατών βάλτε ένα στρώμα μανιταριών και κρέατος.
- Πασπαλίζουμε το κιμά με μισό τριμμένο τυρί και βάζουμε και πάλι ένα στρώμα από πατάτες, αλάτι και πιπέρι.
- Ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε τη σάλτσα. Η ξινή κρέμα μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά αναμιγνύεται με δύο αυγά. Σολίμ και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε και σάλτσα το πιάτο μας.
- Στέλνουμε το πιάτο για 30 λεπτά στο φούρνο, θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες.
- Παίρνουμε την κατσαρόλα και το πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Βάζουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει και το ζεστό πιάτο του βοείου κρέατος μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.
Ζεστά δεύτερη πιάτα για το Νέο Έτος 2018 από κρέας κοτόπουλου - απλές βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφία
Ένα από τα πιο προσιτά ζεστά γεύματα στο εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος μπορεί να ονομαστεί συνταγές με κρέας κοτόπουλου. Φυσικά, μπορείτε πάντα να μαγειρεύετε ένα κλασικό κοτόπουλο στο φούρνο, ψημένο με αποξηραμένα φρούτα ή μήλα. Αλλά σας προσφέρουμε μια πιο πρωτότυπη και ικανοποιητική έκδοση του καυτερού κοτόπουλου και του ρυζιού. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με το πώς να κάνετε μια ζεστή δεύτερη πορεία κοτόπουλου για το νέο έτος 2018 σε μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα παρακάτω.Απαραίτητα συστατικά για μια καυτή δεύτερη πορεία με κρέας κοτόπουλου μέχρι το Νοέμβριο του 2018
- μηρό ή κνήμη κοτόπουλου - 6-8 τεμ.
- ρύζι -1,5 φλιτζάνια
- ελαιόλαδο -2 κουταλιές της σούπας. l.
- σάλτσα σόγιας -1 κουταλιά της σούπας. l.
- μουστάρδα -1 κουτ.
- σκόρδο-2 καραμέλες
- δεντρολίβανο - 1/2 κουτ.
- μερικά κλαδάκια φρέσκου μαϊντανού
- μαύρο πιπέρι
- αλάτι
Βήμα-βήμα οδηγίες για μια απλή συνταγή για ένα ζεστό δεύτερο μάθημα για το νέο έτος 2018 με κρέας κοτόπουλου
- Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το δεντρολίβανο, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο. Αλάτι και πιπέρι προσθέστε στη γεύση. Στην προκύπτουσα μαρινάδα απλώνουμε τα πόδια κοτόπουλου και αφήνουμε για 1-2 ώρες.
- Λαμβάνουμε το κρέας από τη μαρινάδα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Δεν μαζεύουμε τη μαρινάδα.
- Σε μια βαθιά φόρμα για το ψήσιμο, βάλτε το κρέας και ρίξτε το ρύζι.
- Γεμίστε όλα τα ερείπια της μαρινάτας, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Για άλλη μια φορά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε νερό στο επίπεδο που καλύπτει πλήρως το στρώμα του ρυζιού.
- Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά σε 170-180 μοίρες. Βεβαιώνουμε ότι μέχρι να μαγειρευτεί όλο το ρύζι, όλο το υγρό δεν εξατμίζεται. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο νερό.
Hot για το νέο έτος 2018 κίτρινα σκυλιά ψαριών - μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα
Το κόκκινο ψάρι είναι η ιδανική βάση για ένα ζεστό δεύτερο μάθημα για το Νέο Έτος 2018 Yellow Dog. Σε αντίθεση με το κόκκινο κρέας, το οποίο μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να χωνέψει την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τα ψάρια χωνεύονται απλά και χωρίς συνέπειες για το σχήμα. Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ζεστό ψάρι για το νέο έτος 2018 Τα σκυλιά μαθαίνουν από την απλή συνταγή παρακάτω.Απαραίτητα συστατικά για ζεστά για το νέο έτος 2018 Σκύλοι με κόκκινο ψάρι
- σολομός - 800 γρ.
- σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Dijon μουστάρδα - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- ελαιόλαδο -1 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε
Οδηγίες βήμα προς βήμα για μια απλή συνταγή για ένα ζεστό πιάτο για το νέο έτος 2018 Σκύλοι από ψάρι
- Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να μαζέψουμε τη μαρινάδα, αναμειγνύοντας σε ένα δοχείο μέχρι την ομοιόμορφη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα σόγιας και το βούτυρο.
- Καθαρίζουμε τα ψάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μερίδες. Αλάτι και πιπέρι σολομού για να δοκιμάσετε.
- Βάζουμε το ψάρι σε ένα βαθύ δοχείο, ρίχνουμε τη μαρινάδα και το στέλνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
- Μαρινωμένο σολομό τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και στις δύο πλευρές για 2 λεπτά.
- Γεμίστε το ψάρι με μαρινάδα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρουμε το πιάτο με ζεστή μαρινάδα.
Πρωτότυπο ζεστό για το νέο έτος 2018: τι μπορείτε να μαγειρέψετε φρέσκο και ενδιαφέρον χωρίς κρέας
Θέλετε να μαγειρέψετε το πρωτότυπο ζεστό για το νέο έτος, ένα νέο και ενδιαφέρον πιάτο, αλλά χωρίς κρέας; Στη συνέχεια, η επόμενη συνταγή μας θα πρέπει να έρθει χρήσιμη. Και αν και βασίζεται σε λαχανικά και μανιτάρια, λόγω του κορεσμού και της ασυνήθιστης γεύσης αυτής της επιλογής, η ζεστασιά θα δώσει αποδόσεις σε πολλούς ανθρώπους του κρέατος. Μάθετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε νέα, ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη από το ζεστό Νέο Έτος 2018 χωρίς κρέας.Απαραίτητα συστατικά για να μαγειρέψουν ένα νέο πρωτότυπο ζεστό για το νέο έτος χωρίς κρέας
- μελιτζάνα - 4 τεμ.
- ντομάτες -4 τεμ.
- μανιτάρια -300 γρ.
- κρεμμύδια -1 τεμ.
- σκόρδο-2 καραμέλες
- τυρί -150 γρ.
- μαϊντανό
- αλάτι
- πιπέρι
Οδηγίες πώς να ετοιμάσετε ένα νέο και πρωτότυπο ζεστό πιάτο χωρίς κρέας από το νέο έτος 2018
- Τα μελιτζάνια σε αυτό το πιάτο θα γίνουν μια μορφή στην οποία θα ψηθεί μια κατσαρόλα λαχανικών. Ως εκ τούτου, πρώτα απ 'όλα κόβουμε ένα κομμάτι φλούδας και επιλέγουμε έναν πολτό με ένα κουτάλι.
- Στο λάδι τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι το ημιδιαφανές, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο πολτό μελιτζάνας, τις ντομάτες, το σκόρδο.
- Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά μανιτάρια και βάζετε όλα τα λαχανικά κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.
- Στην παρασκευασμένη γέμιση, προσθέστε μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
- Γεμίζουμε το γεμιστό λαχανικών με μελιτζάνα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.