Ζυμαρικά κέικ

Όταν μαγειρεύετε ζυμωμένα κέικ, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου. Συστατικά:

• νερό - 2 φλιτζάνια
• μαργαρίνη ή βούτυρο - 250 γραμμάρια
• αλάτι - 1 πρέζα
• αυγά - 5 τεμάχια (θερμοκρασία δωματίου)
• αλεύρι - 1 γυαλί
• μαλακωμένο βούτυρο - 250 γραμμάρια (κρέμα)
• τράπεζα βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος - 1 τεμάχιο (κρέμα)

Οδηγίες

Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά την προετοιμασία των παρασκευασμένων κέικ. Αντί της προτεινόμενης κρέμας με συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια κλασική κρέμα. Προετοιμασία: Βάλτε το βούτυρο σε κατσαρόλα, προσθέστε νερό, αλάτι. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε ένα αδύναμο και ρίξτε το αλεύρι. Ανακατέψτε γρήγορα και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Ελαφρά δροσερό μίγμα. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Η ζύμη που προκύπτει θα πρέπει να είναι παχύρρευστη. Προθερμάνετε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Για να δανείσετε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, λιπάνετε με φυτικό λάδι. Βάλτε τη ζύμη σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής και πιέστε τα μικρά κέικ στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε τα κέικ στο φούρνο για 40-50 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα. Για να κάνετε μια κρέμα, κτυπήστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, γεμίστε το κέικ με κρέμα μέσα από την τρύπα στο κάτω μέρος.

Μερίδες: 4