Σαλάτα φασολιών με φιλέτο κοτόπουλου Στις καλύβες των ντόπιων, οι ναυτικοί του Κολόμβου βρήκαν καταπληκτικούς κόκκους. Ήταν γυαλιστερά, σκληρά σαν βότσαλα, ωμά, μαλακά και θρεπτικά - σε βραστό. Μαζί με τους ναύτες του Κολόμβου, αυτοί οι κόκκοι διασχίζουν τον ωκεανό και βρήκαν μια δεύτερη πατρίδα στην Ευρώπη, που αργότερα ονομάστηκε φασόλι. Η θρεπτική και θεραπευτική αξία των φασολιών οφείλεται στο γεγονός ότι οι κόκκοι περιέχουν περίπου 24% υψηλής ποιότητας πρωτεΐνες, ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών και ανόργανων ουσιών ωφέλιμων για την υγεία.
Συστατικά:- Φασόλια μαύρο ξηρό 150 g
- Φιλέτο κοτόπουλου 200g
- Τυριά Poshekhonsky 100 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Καρότο 1 τεμ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Μαγιονέζα 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα πρέπει να πάρετε τα φασόλια κόκκους, φιλέτο κοτόπουλου, σκληρό τυρί, ένα μεγάλο κρεμμύδι, καρότα, φυτικά έλαια, μαγιονέζα και αλάτι.
- Βήμα 2 Φασόλια απολαύστε τη νύχτα σε κρύο νερό, και στη συνέχεια να πυροδοτηθεί, βράστε μέχρι να μαλακό και δροσερό.
- Βήμα 3 Φιλέτο κοτόπουλου ρίχνουμε κρύο νερό, αλάτι και βράζουμε μέχρι να ψηθούν.
- Βήμα 4 Ψύξτε τα φιλέτα και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 5 Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στο μισό, και στη συνέχεια κάθε μισό σε λεπτά ημικύκλια.
- Βήμα 6 Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το φυτικό λάδι, αποθηκεύστε το κρεμμύδι πάνω του και ψήστε το.
- Βήμα 7 Τα καρότα καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βήμα 8 Σώστε τα καρότα σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν.
- Βήμα 9 Αδειάστε το τυρί σε χοντρό τρίψιμο.
- Βήμα 10 Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά.
- Βήμα 11 Αλατοποιήστε τη σαλάτα και δοκιμάστε με μαγιονέζα.