Μαγειρική Γαλλική πατάτες Οι τηγανιτές πατάτες που μαγειρεύονται κατ 'αυτόν τον τρόπο είναι καλύτερες φορές από τις πατάτες τηγανισμένες με κλασικό τρόπο σε βαθύ τηγάνισμα σε ένα τηγάνι ή σε μια φριτέζα! Όλη η γοητεία είναι ότι χρησιμοποιείται η ελάχιστη ποσότητα λαδιού και ως αποτέλεσμα οι φέτες πατάτας είναι πολύ παρόμοιες με τις πατάτες, με μια χρυσή φλούδα (εις βάρος του κουρκούμη) και ένα μαλακό κέντρο! Πολύ νόστιμο, γρήγορο και εύκολο! Σας συνιστώ!
Συστατικά:- Πατάτες 4 τεμ.
- Θαλασσινό αλάτι 10 g
- Turmeric 0,3 tsp.
- Ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τις πατάτες από το φούρνο, χρειαζόμαστε μεγάλες πατάτες (οι μεσαίες και μικρές πατάτες δεν θα λειτουργήσουν - θα υπάρξουν πολλά απόβλητα και λίγα πατάτες "τακούνια" κανονικού σχήματος), θαλασσινό αλάτι, κουρκούμη, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Καθαρίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και σκουπίστε τις.
- Βήμα 3 Κόβουμε με τακτοποιημένα τετράγωνα χρησιμοποιώντας το συνηθισμένο, και ακόμη καλύτερο, κουρμπαρισμένο μαχαίρι.
- Βήμα 4 Μεταφέρετε τα "sticks" πατάτας σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με κουρκούμη και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Αναμείξτε καλά.
- Βήμα 5 Βάλτε τις φέτες πατάτας στο πλέγμα για τη σχάρα σε ένα στρώμα.
- Βήμα 6 Ψήστε κάτω από τη σχάρα στους 220 ° C μέχρι να μαγειρευτεί (περίπου 20 λεπτά, όλα εξαρτώνται από τον τύπο της πατάτας).
- Βήμα 7 Σερβίρουμε τηγανιτές πατάτες για γαρνίρισμα σε ζεστή μορφή, ψεκάζοντας με ένα μεγάλο θαλασσινό αλάτι!