Τι μπορεί να γίνει από το βόειο κρέας σε ένα πολυμεταβλητό;
Εκτός από το συνηθισμένο στιφάδο, μπορείτε να προετοιμάσετε και πλήρως ανεξάρτητο πιάτο. Η ομορφιά είναι ότι η συνταγή που σας προσφέρουμε δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για το μαγείρεμα, και αν χρησιμοποιείτε ένα multivark, δεν θα πρέπει να υπάρχουν καθόλου δυσκολίες.
Τα συστατικά
- βόειο κρέας - 800 γραμ
- κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
- μίγμα καρυκεύματος και αλάτι
- ντομάτες και χόρτα για διακόσμηση
Διαδικασία μαγειρέματος
- Κρέας πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Περάστε καλύτερα το αλάτι και τα μπαχαρικά σε ένα βαθύ μπολ για να καλύψετε ομοιόμορφα κάθε κομμάτι.
- Το βάζουμε σε ένα μπολ και βάζουμε τη λειτουργία "Hot" ή "Baking" για σαράντα λεπτά. Περίπου το ήμισυ αυτής της ώρας, ανοίξτε το καπάκι και αναμείξτε.
- Ενώ τα πάντα είναι τηγανητά, κομμένα σε λεπτές ημικύκλες κρεμμύδια και όταν βγαίνει ο χρόνος, ρίξτε τα κρεμμύδια στο μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήσιμο" για μια άλλη ώρα.
Βόειο κρέας σε ένα μανίκι για ένα ζευγάρι
Αυτή η πολύ απλή συνταγή σύντομα γίνεται το αγαπημένο σας. Το κρέας, το οποίο μαγειρεύεται κατ 'αυτόν τον τρόπο, μπορεί να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι και να χρησιμοποιήσει αντί για λουκάνικο με αμφίβολη ποιότητα.
- βόειο κρέας - 1 τεμάχιο που ζυγίζει μέχρι 1 κιλό
- μπαχαρικά για γεύση
- νερό - 1,3 λίτρα
Διαδικασία μαγειρέματος
- Το κρέας πλένεται καλά, αποξηραίνεται, τρίβεται με μπαχαρικά και αποστέλλεται για αρκετές ώρες στο ψυγείο.
- Το βάζουμε στο μανίκι για ψήσιμο, βάζουμε στο πλέγμα multivarka για το μαγείρεμα για ένα ζευγάρι και ρυθμίζουμε την κατάλληλη λειτουργία για 120 λεπτά.
- Η διαδικασία μαγειρέματος δεν μπορεί να παρακολουθηθεί καθόλου. Μετά τη λήξη της περιόδου, βγάζουμε το κρέας, αφήνουμε να κρυώσει για δέκα λεπτά και βγάλουμε το από το μανίκι. Ο προκύπτων ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπα.
- Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο ακόμα ζεστό και να το βάζετε όλη τη νύκτα κάτω από ένα πρέσα.
Πώς να ψήσετε σωστά το κρέας σε ένα πολυμεταβλητό
Ετοιμάζεται με αυτό τον τρόπο, το χοιρινό ή το βόειο κρέας δεν θα καψει ποτέ και θα είναι ζουμερό και χρήσιμο.
Συστατικά:
- κρέας - 500 γραμ
- φυτικό έλαιο
- αλάτι και πιπέρι
- αγαπημένα μπαχαρικά
Διαδικασία μαγειρέματος
- Είναι καλύτερα να επιλέξετε κομμάτια χοντρές, με λεπτά στρώματα λίπους ή λίπους. Τους κόβουμε με ίσες πλάκες.
- Τυλίξτε το σε μια ταινία και το χτύπησε λίγο (έτσι δεν θα πιτσίλισμα γύρω).
- Αλατίστε, πιπέρι και πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
- Λιπάνετε το μπολ με φυτικό λάδι και βάζετε κομμάτια κρέατος σε αυτό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για είκοσι λεπτά.
- Μετά το σήμα, αφήστε τον να σταθεί για άλλα δέκα λεπτά, ώστε να είναι κορεσμένος με χυμούς και άρωμα.
Πώς να μαγειρέψετε το κρέας σωστά
Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά το multivarker δεν είναι μόνο κατάλληλο για κατάσβεση ή τηγάνισμα. Μπορεί εύκολα να βράσει οποιοδήποτε κρέας, και θα είστε βέβαιοι ότι θα αποδειχθεί ζουμερό, νόστιμο και δεν θα χάσει ούτε μία χρήσιμη ουσία.
Συστατικά:
- χοιρινό ή βόειο κρέας - 1 κιλό
- δάφνη - 1 υποκατάστημα
- σκόρδο - 2 σκελίδες
- νερό
- αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία μαγειρέματος
- Το κρέας μου, αποξηραμένο και κομμένο σε μερίδες.
- Βάζουμε το προϊόν σε ένα μπολ και το γεμίζουμε με νερό. Πάρτε τόσο πολύ υγρό ώστε όλα τα κομμάτια να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με αυτό.
- Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και φύλλα δάφνης.
- Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" ή "Σούπα". Για το βόειο κρέας ή το αρνί, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα χρονοδιακόπτη για μια ώρα και μισή. Το χοιρινό παρασκευάζεται γρηγορότερα - μία ώρα.
Οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει αυτή τη συνταγή συνιστάται σκόπιμα να υπερβούν το νερό, καθώς εξατμίζονται γρήγορα και το πιάτο μπορεί να πάρει λίγο άγευστο.