ΠΡΟΪΟΝΤΑ :
- κορέλη - 75 g
- σπανάκι - 75 γραμ
- πατάτες βραστές - 1 τεμ.
- κρεμμύδι πράσινο ψιλοκομμένο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- αγγούρια - 1 τεμ.
- άνηθο - 3 κλαδάκια
- Βραστά αυγό - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- ζάχαρη - 2 κουτ.
- αλάτι
ΕΤΟΙΜΟ :
Κόψτε τις πατάτες και τα αγγούρια σε κύβους.
Βυζιά και σπανάκι κόβουμε σε λωρίδες και αφήνουμε ατομικά μέχρι να είναι έτοιμες, δροσερές, τρίβουμε σε κόσκινο, ανακατεύουμε με ένα ποτήρι κρύο βραστό νερό, προσθέτουμε πατάτες, αγγούρια, κρεμμύδια, ζάχαρη, αλάτι.
Όταν σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα, το μισό αυγό, πασπαλίζετε με κομμένο άνηθο.