- μαλακωμένο βούτυρο - 3/4 φλυτζάνια
- καφέ ζάχαρη - 1 γυαλί
- αυγά - 2 τεμάχια
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πούλι κολοκύθας - 1 γυαλί
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι - 1-3 / 4 Γυαλί
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- καρύδια - 1/2 φλιτζάνια (γέμιση)
- Τσιπς σοκολάτας - 1/4 φλιτζάνια (γέμιση)
- καραμέλα - 420 γραμμάρια (πλήρωση)
- παχιά κρέμα - 1/4 φλιτζάνι (γέμιση)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Λιπάνετε το ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ, μασκάρετε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και τον πολτό κολοκύθας, χτυπημένα. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, σόδα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και αλάτι. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά. 2. Βάλτε τα 2/3 της παρασκευασμένης ζύμης σε ένα καλούπι και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψεκάστε τη ζύμη με ψιλοκομμένα καρύδια και τσιπς σοκολάτας. 3. Τοποθετήστε τη καραμέλα και την κρέμα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα κύπελλο. Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει η καραμέλα ανακατεύοντας τη μάζα κάθε 20 δευτερόλεπτα. 4. Ρίξτε τη λιωμένη καραμέλα πάνω από τη σοκολάτα και τα καρύδια. Ομαλά ομοιόμορφα με μαχαίρι τραπέζι ή κουτάλι. 5. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή της στρώσης καραμέλας, ελαφρώς επίπεδη. 6. Ψήστε για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν το σερβίρετε. 7. Κόψτε σε φέτες. Τα κέικ σερβίρονται καλά με παγωτό βανίλιας ή σαντιγύ.
Μερίδες: 16