Γρήγορες συνταγές πιάτων από ρύζι

Το ρύζι μπορεί να εκπλήξει με την ποικιλία του όσων το χρησιμοποιούσαν μόνο ως γαρνιτούρα. Στην Ανατολή, χωρίς ρύζι, δεν υπάρχει ούτε ένα γεύμα, το καθένα θεωρεί τον εαυτό του έναν πραγματικό κύριο της προετοιμασίας του, και οι συνταγές των πιάτων καταμετρούνται σε εκατοντάδες, αν όχι χιλιάδες. Το ρύζι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στον κόσμο, επειδή είναι εύκολο να παρασκευαστεί, θρεπτικό και καλά συνδυασμένο με πολλά άλλα προϊόντα.

Γρήγορες συνταγές πιάτων από ρύζι - το θέμα του άρθρου.

Θαλασσινά

Ανακατεύετε με φρέσκα και θαλασσινά θαλασσινά με κρέμα, ανακατεύετε και προσθέτετε ζεστή σάλτσα ντομάτας. Θερμάνετε σε σφραγισμένο δοχείο για 6 λεπτά. σε μέτρια φωτιά μέχρι βρασμού, ανάδευση 2-3 φορές.

Κρέμα γάλακτος

Τηγανίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο μέχρι να χρυσή. Ανακατεύετε, ρίχνετε το ζωμό και βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, στη συνέχεια την ξινή κρέμα και το ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Apple

Διαλύστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης σε ξίδι μηλίτη μήλου και βάλτε σε ένα πιάτο, σε μια αδύναμη φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα, αφαιρέστε από την πλάκα, προσθέστε χυμό λεμονιού και αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει.

Ριζότο με καρύδια

Τηγανίζουμε τα καρύδια για 5 λεπτά. κατά μέσο όρο φωτιά. Ψύξτε και συνθλίψτε μεγάλο. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά λάδι. Φέρτε το ζωμό κοτόπουλου σε βράσιμο, χαμηλώστε τη θερμότητα και αφήστε το να μαλακώσει. Στο υπόλοιπο ρύζι τηγανίζουμε ρύζι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ψιλοκομμένο σκόρδο για περίπου 5 λεπτά, έτσι ώστε το ρύζι να έχει αποκτήσει μια χρυσή απόχρωση. Βυθίστε αργά σε 200 ml ζωμού. Συνεχίστε να σιγοβράζετε, ανακατεύετε, σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί υγρό. Προσθέστε άλλα 200 ml ζωμού και συνεχίστε να σιγοβράζετε. Όταν το υγρό απορροφάται, συμπληρώστε το υπόλοιπο ζωμό (όλοι οι χειρισμοί με το ζωμό πρέπει να διαρκέσουν περίπου 15 λεπτά). Βάλτε το σπανάκι, το τυρί, το πιπέρι, τα μανιτάρια, τα καρύδια στο τελικό ρύζι και σερβίρετε.

Τυροκομμένο τυρί με κοτόπουλο

Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το μπρόκολο, το ρύζι, τα μπιζέλια και βάζουμε ένα στρώμα πάνω. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε το ζωμό κοτόπουλου, τη σούπα τυριού, κόβουμε σε μικρά κομμάτια ντομάτας, γάλα και κόκκινη πιπεριά. Προσθέστε μισό τσένταρ και μοτσαρέλα. Ρίξτε αυτό το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών. Βγάλτε τα αλατισμένα κροτίδες και τα πασπαλίζετε με το πιάτο. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τσένταρ και μοτσαρέλα. Ψήνουμε, χωρίς κάλυμμα, σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 ° για 35-40 λεπτά.

Ρύζι ψημένο με κοτόπουλο και κεράσια

Ρίχνουμε ρύζι στο τηγάνι, προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι αλάτι, ρίχνουμε 0,5 λίτρα νερού, βράζουμε και μειώνουμε τη θερμότητα. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να παραμείνει κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά. Ψιλοκομμένο αλατισμένο κρέας κοτόπουλου και πιπέρι. Τρίψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά. Βάλτε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο. Τοποθετήστε μισό μαγειρεμένο ρύζι, λεία με ένα κουτάλι, προ-βουτιά στο λάδι. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να καλύψετε ή ανακατεύοντας, 8 λεπτά για να δημιουργήσετε μια χρυσή κρούστα κάτω και το ρύζι έχει αποκτήσει μια κίτρινη χροιά. Προσθέστε σε ένα μπολ με κομμάτια κοτόπουλου, το εναπομένον βρασμένο ρύζι, κεράσια και ζάχαρη, ανακατέψτε. Τοποθετήστε ένα τηγάνι πάνω από το ρύζι. Διαλύστε το σαφράν ή το κουρκούμη σε 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζεστού νερού, ρίχνουμε ρύζι και κοτόπουλο στην κορυφή. Καλύψτε και σάλτσα για άλλα 5 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά το τηγάνι σε ένα μεγάλο πιάτο που σερβίρει. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα και ολόκληρα καρύδια. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα σχοινόπρασο και κεράσια.

Ρύζι ψημένο με κοτόπουλο και κεράσια

Κόκκινα φασόλια σε κουβανικά

Ρίξτε τα φασόλια με 4 ποτήρια νερό. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, καλύψτε και αφήστε να παραμείνει για 1 ώρα. Βάλτε το ταψί πίσω στη φωτιά ξανά. Προσθέστε ένα βολβό, κομμένο στη μέση, ένα δάφνη και 4 ποτήρια νερό. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 1-1,5 ώρες, μέχρι ο φασόλι να είναι μαλακός. Πάρτε τα κρεμμύδια και τα φύλλα δάφνης από το τηγάνι. Από περίπου το 1/2 φλιτζάνι φασόλια, μαγειρέψτε τις πατάτες και τις τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια που απομένουν. Κόψτε το πιπέρι jalapeno από τους σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για περίπου 8 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κύμινο, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε, ανακατεύοντας, άλλα 1-2 λεπτά. Βάλτε τα τηγανισμένα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με φασόλια. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να καλύψετε το καπάκι, 5-10 λεπτά, έτσι ώστε το μείγμα να είναι ελαφρώς παχιά. Σερβίρετε τα τελικά φασόλια με ζεστό ρύζι. Διακοσμήστε το πιάτο με κόλιανδρο, κομμάτια πιπεριάς jalapeno και φέτες λεμονιού.

Χορτοφάγο τηγανητό ρύζι

Χτυπήστε τα αυγά από 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερού. Σε ένα ελαφρώς ελαφρύ τηγάνι, μαγειρέψτε την ομελέτα και τοποθετήστε την σε ξεχωριστή πλάκα. Σκουπίστε το τηγάνι, ρίξτε το λάδι μέσα σε αυτό και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά το κιμά και το τριμμένο τζίντζερ για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το μπρόκολο, τα τριμμένα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, τα κομμένα κομμάτια σέλινου και το ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι. Τρίψτε για άλλα 2 λεπτά. Βάλτε στο τηγάνι ψιλοκομμένο μπιζέλι, κίτρινο κολοκυθάκι, κόψτε φέτες και σιγοβράστε για 2 ακόμη λεπτά. Στη συνέχεια ρίξτε το ζωμό και τη σάλτσα σόγιας. Στρώνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε το βρασμένο ρύζι, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και ομελέτα. Μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο και κρατήστε τα πάντα στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.

Χορτοφάγο τηγανητό ρύζι

Κλασική σάλτσα πέστο για το ρύζι

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι και χτυπήστε καλά με το χέρι ή με μπλέντερ. Συνεχίστε να νικήσετε, ρίξτε προσεκτικά το λάδι. Η έτοιμη σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για ένα μήνα. Κριθάρι και ρύζι με μανιτάρια και σπανάκι. Ξεπλύνετε τη νύμφη και το ρύζι με κρύο νερό. Προσθέστε ζωμό, βράστε, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και μαγειρέψτε για 45 λεπτά μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το υγρό. Τηγανίζουμε σε μανιτάρια ελαιολάδου, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο για 7 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κριθάρι και το ρύζι με μανιτάρια και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Καλύψτε και βάλτε το στο κρύο για 2-4 ώρες. Προετοιμάστε το βενζινάδικο αμέσως πριν το σερβίρετε. Για να γίνει αυτό, κουνήστε καλά το ξύδι του κρασιού, το ελαιόλαδο, το θυμάρι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το ντύσιμο με το τελειωμένο χυλό. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο, διακοσμώντας με φύλλα σπανάκι και λουλούδια μέντας.

Κριθάρι και ρύζι με μανιτάρια και σπανάκι

Χρυσή παέγια με γαρίδες

Κόβουμε τις γαρίδες και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι σε 1 κουταλιά ελαιόλαδου. Αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε για περίπου 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βγάλτε έξω και δροσερό. Τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίζετε για 1 ακόμη λεπτό. Ρίξτε ρύζι, ρίγανη και κουρκούμη, μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε ζωμό, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη θερμότητα. Το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και το ρύζι να γίνει μαλακό. Βάλτε τα μπιζέλια και τα λοβό ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε τις γαρίδες και τα κρεμμυδάκια, κομμένα διαγώνια. Ψεκάστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

California Rolls

Τυλίξτε το χαλί του makis (ματ) με την ταινία φαγητού. Βάλτε σε αυτό μισό φύλλο φύκια με λαμπερή πλευρά προς τα κάτω. Σε μια μακρά άκρη της νόρις βάλτε μια χούφτα ρύζι μαγειρεμένο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, το επίπεδο με το χέρι σας και λίγη λίβρα. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και το αβοκάντο από τη φλούδα και τους σπόρους και τα κόψτε σε λωρίδες. Γυρίστε ελαφρά το wasabi στη μέση του φύλλου nori. Βάλτε τα φτερά κρεμμύδι, σολομό, τυρί κρέμα, αγγούρι και αβοκάντο. Χρησιμοποιώντας ένα στρώμα, διπλώστε το ρολό, αφήνοντας μια άκρη nori πλάτους 2,5 cm. Για να κολλήσετε πιο σταθερά το χείλος του nori, γυρίστε αρκετές φορές το ρολό με ένα στρώμα. Ξεδιπλώστε προσεκτικά το στρώμα, ανοίγοντας το ρολό. Ρυθμίστε ομοιόμορφα τον ρολό ρυζιού στο χαβιάρι των ιπτάμενων ψαριών. Πασπαλίστε το με σουσάμι. Βυθίστε την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού σε βραστό νερό. Ανυψώνοντας το μαχαίρι με το άκρο προς τα πάνω, βγάλτε με τη λαβή έτσι ώστε το γυάλινο υγρό να πέσει κάτω από τη λεπίδα. Βάλτε το ρολό στην πλάκα κοπής και κόψτε το στο μισό, και στη συνέχεια, τοποθετώντας τα δύο κομμάτια δίπλα-δίπλα, άλλα 3 κομμάτια για να φτιάξετε 6 κομμάτια. Σερβίρουμε με μαριναρισμένη πιπερόριζα, σάλτσα από σόγια και wasabi.

Nori (συμπιεσμένα φύκια)

Σούσι

Ανακατέψτε το ξύδι με νερό σε αναλογία 1: 1. Βρέξτε τα δάχτυλά σας. Καταρρέει μια χούφτα ρυζιού σε ένα σφιχτό κομμάτι. Λιπάνετε τα ψάρια με μια μικρή ποσότητα wasabi. Σε μια φέτα ψαριού, βάλτε ένα κομμάτι ρύζι και πιέστε το με τον αντίχειρά σας για να κάνετε μια βαθούλωμα. Συμπυκνώστε το κομμάτι με το δείκτη του άλλου χεριού. Γυρίστε τα ψάρια σούσι επάνω.

Ρολλά με τόνο και αγγούρι

Κόψτε το φύλλο nori στο μισό και το βάζετε στο makis. Τοποθετήστε πάνω του ένα στρώμα ρυζιού σούσι με πάχος περίπου 9 mm, αφήνοντας μια κενή μια μακρά πλευρά του nori. Ελαφρά λάδι το ρύζι wasabi και βάζουμε στη μέση της γέμισης (φέτες λεπτές αγγούρι ή φέτες τόνου). Τραβήξτε το makis από την άκρη κοντά σε σας κρατώντας το γέμισμα με τα δάχτυλά σας. Τραβήξτε το makis μέχρι το τέλος και πιέστε ελαφρά τον ληφθέντα σωλήνα. Ανοίξτε το makis και ανοίξτε το ρολό. Κόψτε το με τον ίδιο τρόπο που περιγράφεται στη συνταγή "Καλιφόρνια Rolls".

Ρισώτο με κοτόπουλο και αγκινάρες

Τηγανίζουμε το ελαιόλαδο ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 4 λεπτά και βάζουμε σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε ρύζι, ζωμό κοτόπουλου, αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρά κομμάτια, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Βάλτε τις μεγάλες αγκινάρες, καλύψτε και αφήστε τη να σταθεί για 10 λεπτά. Βάλτε βούτυρο, τριμμένο τυρί, βασιλικό και σερβίρετε.

Σαλάτα σούσι με βατόμουρα, μέντα και γογγύλια

Μαγειρέψτε το ρύζι. Κόψτε τα γογγύλια σε κύβους και το αγγούρι σε μικρούς κύβους. Κόψτε το σπανάκι, ψιλοκόψτε το λάχανο του Πεκίνου και τα κρεμμυδάκια της άνοιξης, σχίστε τα σε μικρά κομμάτια των φύλλων μέντας. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε βατόμουρα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε ξίδι από ρύζι, σησαμέλαιο, σάλτσα σόγιας, wasabi και πιπέρι σκόρδο. Βάλτε φωτιά και βράστε. Γεμίστε προσεκτικά τη σάλτσα στο ρύζι και ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα τηγανητά φιστίκια.

Ψητό ρύζι με γαρίδες

Αποψύξτε τη γαρίδα. Τηγανίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά, στεγνώσει σε χαρτοπετσέτες και να καταστραφούν σε ένα ξεχωριστό μπολ. Αφήστε στο τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λίπους, ρίξτε τα υπόλοιπα σε ένα μικρό μπολ. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια, προσθέτουμε 250 ml νερό, βάζουμε πάστα ντομάτας, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Πάρτε 4 μούχλα για ένα σουφλέ με χωρητικότητα περίπου 200 γραμμάρια, τα βάζετε σε 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξηρού ρυζιού. Βάλτε τα σε δίσκο ψησίματος. Διαδώστε τα τηγανητά κρεμμύδια με πάστα ντομάτας ομοιόμορφα στο ρύζι. Καλύψτε τα δοχεία με φύλλο αλουμινίου, βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° και ψήνετε για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Στη διαδικασία ψησίματος, ανακατέψτε μία φορά. Ξεπλύνετε τη γαρίδα και στεγνώστε την. Βράστε 4 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλλα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Βάλτε γαρίδες σε αυτό για 1-3 λεπτά. E Σε ένα μεγάλο τηγάνι ψιλοκομμένο φέτες φέτες, ψιλοκομμένες πιπεριές και ψιλοκομμένο σκόρδο σε 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά λίπους που έμειναν μετά το τηγάνισμα του μπέικον. Προσθέστε τη γαρίδα. Στρώστε το άμυλο σε ένα μπολ. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι κρύο νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά, το μαύρο πιπέρι και λίγο αλάτι. Ρίξτε στο τηγάνι, όπου οι γαρίδες είναι τηγανητές. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικον. Συνεχίστε να καίγεται, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρετε παχύ. Αφού εμφανιστούν οι φυσαλίδες, βράστε για 2 ακόμη λεπτά. Αφαιρέστε το ρύζι από το φούρνο. Αφήστε να παραμείνει για 10 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το φύλλο αλουμινίου. Συμβουλή στην πλάκα εξυπηρέτησης με μούχλα ρυζιού, γύρω από τη διάταξη της γαρίδας.

Σαλάτα paella με γαλοπούλα

Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και το πασπαλίζουμε με κρόκο. Βράζουμε το κρέας γαλοπούλας. Τόσο αυτό, όσο και ένα άλλο δροσερό. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε σε ένα μπολ 1/2 κουταλάκι αλάτι και μαύρο πιπέρι στο άκρο του μαχαιριού. Προσθέστε το ξύδι και ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει τελείως το αλάτι. Ρίξτε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις μικρές φέτες γαλοπούλας, ντομάτες και γλυκές πιπεριές, μπιζέλια, βακκίνια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες και τηγανητό ζαμπόν. Προσθέστε ρύζι και σάλτσα. Ανακατέψτε. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με αμύγδαλα και βασιλικό. Διακοσμήστε το πιάτο με φύλλα βασιλικού.

Λαχανικά κάρι

Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε 1/2 φλιτζάνι νερό, βάζουμε τα φασόλια και μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και τη σκόνη curry. Μετά το βρασμό χαμηλώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά. Προετοιμάστε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στην πλάκα εξυπηρέτησης απλώνεται στη μία πλευρά του ρυζιού, δίπλα σε - φασόλια με σάλτσα. Πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, πασπαλίζετε με ελαιόλαδο.

Προσθέστε ζάχαρη και ξύσμα μισού λεμονιού στο γάλα. Βάλτε φωτιά και βράστε. Προσθέστε ρύζι, αλάτι, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Από καιρό σε καιρό, ανακατεύετε. Προσθέστε το υπόλοιπο ξύσμα. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Προσθέτουμε τους κρόκους στο ρύζι, ανακατεύουμε. Ανακατέψτε τα λευκά σε ένα ισχυρό αφρό και εισάγετε απαλά στο μείγμα ρύζι. Βάλτε το ρύζι σε ένα ταψί, λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψωμί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι και 180 ° για 35 λεπτά.

Burrito με ρύζι και φασόλια

Προετοιμάστε το ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με κονσέρβες λαχανικών. Τρίψτε σε ένα μεγάλο τυρί τριμμένο, ψιλοκόψτε το κοράνιο και προσθέστε τα όλα στα λαχανικά. Ανακατεύουμε το ρύζι με το μείγμα λαχανικών. Κόψτε το ψωμί πίτας σε αρκετές φαρδιές λωρίδες, λιπαίνετε με σάλτσα σάλτσας, τοποθετήστε το στο κέντρο κάθε 4 κουταλιές της σούπας. ρίχνουμε το μείγμα ρυζιού και το τυλίγουμε σε ένα σωληνάριο. Λιπάνετε με μαγειρική μορφή λίπους για το ψήσιμο. Τοποθετήστε το τρυπάνι στο καλούπι με μια ραφή προς τα κάτω, καλύψτε τη φόρμα με φύλλο αλουμινίου και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι και 220 ° για 15 λεπτά.

Μεγάλη σούπα κοτόπουλου με ρύζι

Κόψτε τα μικρά κομμάτια των καρότων, του σέλινου, των μανιταριών και τα τηγανίζετε σε βούτυρο με μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το ζωμό, βάζουμε κρέας κοτόπουλου, ρύζι, πιπέρι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να παχύνουμε. Προσθέστε γάλα, κρέμα και σερβίρετε.

Picadillo της γαλοπούλας με τα βακκίνια

Βράζουμε 200 ml κρασιού και 1,3 l νερό σε κατσαρόλα. Βάλτε το ρύζι στο βραστό νερό. Αφού βράσει το νερό, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε το ρύζι για 10 λεπτά. Αναμείξτε 200 ml κρασιού, ξίδι μηλίτη μήλου και μεξικάνικη σάλτσα. Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάλτε γέμιση από γαλοπούλα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένες πιπεριές, πιπέρι σκόρδο, κανέλα, αλεσμένο κύμινο, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, αλάτι. Βάζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ρίξτε το μείγμα κρασιού και ξιδιού στην κατσαρόλα και βράστε. Προσθέστε τις ντομάτες, τα αποξηραμένα βακκίνια και τις ελιές. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι για να του δώσει αέρα. Τοποθετήστε το έτοιμο Piccadilly στην κορυφή. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό.

Pilaf από pilaf

Αρνί κομμένο σε μικρά κομμάτια, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο, μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν τα κρεμμύδια και το αρνάκι τηγανισμένα, τα ξεπλύνετε με νερό, ώστε να καλύψετε μόνο το αρνί με νερό, Προσθέστε τους σπόρους ροδιού. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Ξεπλύνετε το ρύζι σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι οι κόκκοι έξω να είναι μαλακοί, και στο εσωτερικό τους θα διατηρήσουν ακόμα κάποια ελαστικότητα. Ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Λιώνουμε λίγο λίπος στο τηγάνι, βάζουμε το βρασμένο ρύζι, ρίχνουμε το υπόλοιπο λίπος, κλείνουμε το καπάκι και ζέουμε για 40-45 λεπτά. Έτσι ώστε το ρύζι να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού, βάλτε ένα πολύ λεπτό κέικ στο κάτω μέρος μιας απλής ζύμης που προετοιμάζεται για ζυμαρικά. Αυτό το κέικ σερβίρεται στο τραπέζι με plov. Πριν από το σερβίρισμα σε ένα πιάτο σε ένα πιάτο ή σε ένα πιάτο, βάλτε κομμάτια κελύφους μαζί με το χυμό στο οποίο είναι στιφάδο και ρίξτε τα με ζεστό ρύζι.

Pilaf από pilaf

Κοτόπουλο ή ψιλοκομμένο αρνί σε κομμάτια που ζυγίζουν περίπου 40 γραμμάρια, αλάτι και τηγανίζουμε σε λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το ζωμό, το καστανό κρεμμύδι, λίγο λεμόνιό οξύ, τις ψιλοκομμένες πιπεριές και φέρε το έτοιμο. Πιπεριά και βάζετε 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °. Βράστε το ψίχουλο ρύζι, ανακατέψτε το με κρόκο για να του δώσετε μια κίτρινη απόχρωση. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα πιάτο, βάλτε το άσπρο ρύζι, το βαμμένο πάνω, και στη συνέχεια το κρέας. Ρίξτε λάδι και πασπαλίστε με κανέλα.

Ρύζι χυλό με μανιτάρια

Τα μανιτάρια ξεπλύνετε και απολαύστε για 1-1,5 ώρες σε δύο ποτήρια κρύου νερού. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε πάλι στο νερό, στο οποίο τα μανιτάρια ήταν εμποτισμένα, προχωρώντας να τα μεταφέρετε σε άλλο πιάτα, έτσι ώστε το ίζημα να παραμένει στο κάτω μέρος. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα, ψιλοκόψτε και το ζωμό των μανιταριών (θα παραμείνει περίπου 1-1,5 φλιτζάνια) φέρετε σε βράση. Παρακαλώ αλάτι. Βάλτε στο ζωμό βούτυρο, ψιλοκομμένο και φρυγανισμένα κρεμμύδια, ρύζι. Μετά από 15 λεπτά μαγειρέματος, προσθέστε μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι σε χαμηλή φωτιά (πιθανά σε ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο)

Κατσαρόλα με ρύζι και αυγό

Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, πολτοποιείτε σε πουρέ και χτυπάτε το αυγό. Τρίψτε το κρεμμύδι και αποθηκεύστε το σε φυτικό λάδι. Βράζουμε τα βραστά αυγά ψητά, ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι και τηγανητά κρεμμύδια, αλατοπιπερώνουμε, πιπεριά, ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο. Σε ένα τηγάνι, λιπαρό με φυτικό λάδι και πασπαλισμένο με ψωμί, βάλτε ένα στρώμα από πατάτες, στη συνέχεια ρύζι με αυγό και τις υπόλοιπες πατάτες. Κορυφή με ένα αυγό, πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 10-15 λεπτά.

Ουζμπεκιστάν

Mutton κόβεται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα σφαιριστή (κατά προτίμηση χυτοσίδηρο) σε πολύ θερμαινόμενο λίπος. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα κομμένα σε λωρίδες και τηγανίζουμε στη θέση τους με κρέας. Ρίχνουμε αρνί με 4 ποτήρια νερό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, βράζουμε. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι, αποστράγγιση του νερού 3-4 φορές, βάλτε το σε ένα βραστήρα με αρνί και επίπεδο. Όταν το νερό στον βραστήρα βραστεί, κάντε μερικές αυλακώσεις στο ρύζι μέχρι το κάτω μέρος του δοχείου. Για να εξασφαλίσετε ότι το πιλάφι δεν καίγεται, χύστε αυτές τις αυλακώσεις στο 1-2 ο. κουταλιά νερό, σκεπάζετε καλά το βραστήρα με ένα καπάκι και αφήνετε για 20-30 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε το πιλάφι στο πιάτο με μια ολίσθηση, διακοσμήστε με ένα φύλλο μαϊντανό.

Ουζμπεκικό πιλάφι

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα στο st. κουταλιά λάδι 4-5 λεπτά. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και σε μια κατσαρόλα τηγανίζετε το κομμένο ζαμπόν και το λουκάνικο για 3 λεπτά. Μεταφέρετε τα σε μια πινακίδα με κοτόπουλο. Ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα μια άλλη 1 κουταλιά της σούπας. ψήστε το βούτυρο και τηγανίστε για 4 λεπτά. ψιλοκομμένο σέλινο, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα κόκκινα κρεμμύδια. Προσθέστε ρύζι, ντομάτες, ζωμό, λωρίδες πιπέρι, αλάτι, καρυκεύματα, φύλλα δάφνης, κρέας και βράστε. Καλύψτε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί υγρό. Απλώστε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες στην κορυφή, πιέζοντας ελαφρά το ρύζι, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 ° για 10 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης. Πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Γεμιστές πιπεριές

Κόψτε τα μανιτάρια σε λεπτές πινακίδες, τηγανίστε λίγο στο φυτικό έλαιο για να αφαιρέσετε την υγρασία μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ρύζι βράζουμε σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικού ελαίου για 5-7 λεπτά. Πέτα σε ένα σουρωτήρι. Ανακατέψτε το ρύζι με μανιτάρια, καλαμπόκι, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Στις πιπεριές αποκόπτεται το πάνω μέρος, αφαιρέστε τους σπόρους και τα διάφραγμα. Γεμίστε τις πιπεριές σφιχτά με τη γέμιση, προσπαθώντας να μην αφήσετε κενά. Βάλτε τις πιπεριές στις γλάστρες για να σβήσετε, ρίξτε λίγο νερό, τέχνη. κουτάλι φυτικό λάδι, προσθέτουμε το σκόρδο και το αλάτι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Ρούχα πουτίγκα

Απολαύστε τις σταφίδες. Βράζουμε το ρύζι σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό και ρίξτε το ρύζι με ζεστό γάλα. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, 25-30 λεπτά. Βάλτε τη ζάχαρη, τα αυγά, τα πλυμένα σταφίδες στο ρύζι, τα ανακατεύετε καλά, τα μεταφέρετε σε ένα τηγάνι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι 180 ° για 30 λεπτά. Έτοιμη πουτίγκα βάλτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρετε στο τραπέζι με βερίκοκα, διακοσμημένα με φύλλα μέντας.

See also

Νόστιμο ρολό lavash με ραβδάκια καβουριών

Αρχική εστία

Λεπτή φιγούρα μετά από 30 χωρίς δίαιτες: αρχές διατροφής και συνταγή για τυρί από τον Chulpan Khamatova

Αρχική εστία

Μια νόστιμη συνταγή για το επιδόρπιο: Μπισκότα Vuci "Κόκκινο βελούδο"

Αρχική εστία

Σαλάτα με μήλα, ημερομηνίες και καρύδια

Αρχική εστία

Νόστιμα εορταστικά γεύματα σε μια βιασύνη

Αρχική εστία

Συνταγές πρακτικών ιαπωνικών σπιτικών πιάτων

Αρχική εστία

Συνταγές για φτιάξιμο επιδόρπια φρούτων

Αρχική εστία

New posts

Θεραπευτικές ιδιότητες του γιαουρτιού

Αθλητισμός

Κομψή, μοντέρνα, λαμπερή

Γυναικεία μόδα

Φθόνο στην εργασία. Πώς να το αντιμετωπίσετε

Σχέσεις

Κέικ με μεγάλα δαμάσκηνα και κανέλα

Αρχική εστία

Χρήσιμες ιδιότητες του υσσωπού για χρήση στη λαϊκή ιατρική

Η υγεία των γυναικών

Σαλάτα από τεύτλα και κρεμμύδια

Αρχική εστία

Τι γούνες είναι στη μόδα αυτό το χειμώνα;

Γυναικεία μόδα

Ομελέτα με ξινή κρέμα και τυρί

Αρχική εστία

May be useful

Η παλαίσια πίτα

Αρχική εστία

Και πάλι, το slobber του koryabed, και πάλι για το παλιό

Παιδιά

Βερίκοκο πίτα με γρήγορο τρόπο

Αρχική εστία

10 "αδύνατο" για έναν πιθανό πάσχοντα από αλλεργία

Η υγεία των γυναικών

Μακιγιάζ για καστανά μάτια των μελαχρινών

Ομορφιά μιας γυναίκας

Μπισκότα της Apple

Αρχική εστία

Πώς να επιλέξετε το σωστό σκι για το παιδί σας

Παιδιά

Ψητό μπριζόλα σε μαρινάδα

Αρχική εστία

Τα μυστικά της ομορφιάς των γυναικών: στυλ, εικόνα και μόδα

Ομορφιά μιας γυναίκας

Σαλάτα από πράσινες ντομάτες για το χειμώνα - συνταγές με φωτογραφία χωρίς αποστείρωση, με σκόρδο, λαχανικά και βούτυρο, στα κορεατικά

Αρχική εστία