Vupi - μπισκότα - "σάντουιτς" με χυμώδη γέμιση, απολαμβάνοντας την παγκοσμίου φήμη δημοτικότητα. Vupi "Red Velvet" - μια εκλεπτυσμένη ποικιλία από ανεπιτήδευτα καλούδια: ένα ευάερο, ελαφρώς υγρό μπισκότο με λεπτή κρεμώδη στρώση. Αυτά τα "σάντουιτς" είναι εύκολο να προετοιμαστούν, να αποθηκευτούν εύκολα και είναι αδύνατο να αντισταθούν, ώστε να μην γευτούν.
Τα συστατικά
- Αλεύρι - 140 g
- Τυρί τυριού - 130 g
- Κακάο - 25 γραμ
- Σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ.
- Σόδα - 0,5 κουτ.
- Βούτυρο - 110 γραμ
- Ξύδι 6% - 1/3 κουτ.
- Ζάχαρη - 150 g
- Αυγό - 1 τεμ.
- Χρώμα τροφίμων - προαιρετικό
- Για τυρί κρέμα γάλακτος (Hochland / Almette), βούτυρο και ζάχαρη σε σκόνη - σε αυθαίρετες αναλογίες
Μέθοδος προετοιμασίας
- Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το κακάο σε ένα μπολ, ανακατέψτε μέχρι να ομοιόμορφη
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το τυρί, το ξύδι και τη σόδα, ανακατέψτε καλά και γρήγορα - το τυρί θα αποκτήσει πορώδη υφή
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια κρεμώδη μάζα για λίγα λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε το αυγό
- Στο μείγμα λαδιού προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι και τυρί σε μικρές μερίδες, φέρνουμε τη ζύμη σε ομοιογενή κατάσταση
- Εισάγετε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων στη ζύμη και χτυπήστε ξανά
- Πάστα ζύμη για να βάλει σε μια τσάντα, να θέσει τις μπριζόλες σε ένα προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος και ψήνουν σε φούρνο, θερμαίνεται στους 175 βαθμούς για περίπου δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Τα cookies έτοιμα θα πρέπει να είναι λίγο βρεγμένα μέσα
- Κτυπήστε παγωμένο τυρί κρέμα με μαλακωμένο βούτυρο και ζάχαρη σε σκόνη
- Σε δροσερά κομμάτια για να τοποθετήσετε το μους κρέμας και να συνδέσετε τα μισά. Αφήστε το να παραμείνει για μερικές ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε τα υφάσματα να είναι ακόμη πιο μαλακά
- Τα cookies μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δοχείο για αρκετές ημέρες - όλα θα είναι τόσο νόστιμα