- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια
- φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αυγό - 2 τεμάχια
- Αλεύρι σίτου - 3/4 φλυτζάνια
- γάλα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βούτυρο - 170 γραμμάρια
- σκόνη ζάχαρης - 1 1/2 φλιτζάνια
- χυμός πορτοκαλιού - 1 Art. μια κουταλιά
- αμύγδαλα - 85 γραμμάρια
Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη στην κατάσταση πλούσιας μάζας. Χτυπάτε ένα προς ένα, προσθέτοντας φλούδα πορτοκαλιού σε αυτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα και προσθέτουμε το γάλα. Μόλις η ζύμη είναι έτοιμη και αναμειγμένη, χωρίστε την σε δύο μέρη. Ένα μέρος σε λιπαρή μορφή και ψήνουμε σε μεσαία θερμοκρασία μέχρι χρυσαφί χρώματος. Με τον ίδιο τρόπο, κάντε το δεύτερο μισό επίσης. Τοποθετήστε τα δύο μέρη των καλουπιών και αφήστε τα να κρυώσουν. Το αμύγδαλο για την κρέμα πρέπει να καθαριστεί και λίγο να τηγανιστεί στο τηγάνι. Χτυπήστε το βούτυρο, το οποίο προστίθεται με ζάχαρη σε σκόνη με χυμό πορτοκαλιού. Η κρέμα και η επιφάνεια του κέικ απλώνονται με κρέμα. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με αμύγδαλα και οι πλευρές με κέικ σφουγγαριών.
Μερίδες: 6