Calamari σε ζυμαρικά δακτυλίους Calamari είναι καλά μόλις μαγειρευτούν σε μια ζεστή μορφή, και έχουν ήδη κρυώσει! Μια λάχαρη βασισμένη σε μια ελαφριά μπύρα είναι απλά τέλεια - δεν εξαπλώνεται σε μια σκούρα, αλλά περιβάλλει σφιχτά τα καλαμάρια δαχτυλίδια. Στην τελική μορφή το πιάτο γίνεται χρυσή, λεπτή και εύγευστη! Σε ένα τέτοιο κτύπημα, μπορείτε να τηγανίζετε λαχανικά, ψάρια και άλλα θαλασσινά. Σερβίρετε τα δαχτυλίδια καλαμάρια με διάφορες σάλτσες και απολαύστε!
Συστατικά:- Καλαμάρια 300 g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Φως της μπίρας 125 ml
- Σιτάλευρο 125 g
- Αλάτι 1 κουτ.
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο 300 ml
- Βήμα 1 Για την προετοιμασία των δαχτυλιδιών καλαμάρι στο ζύμη μπύρας, χρειαζόμαστε ελαφριά μπύρα, αυγά, αλεύρι σιταριού, 2 αποφλοιωμένα σφάγια καλαμάρια, πετρέλαιο καθαρισμού ηλιέλαιο και αλάτι.
- Βήμα 2 Στο αλεύρι προσθέστε αλάτι και οδηγήστε τα αυγά.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε και ρίξτε μια ελαφριά μπύρα.
- Βήμα 4 Χρησιμοποιώντας μια κορώνα, ζυμώνουμε ένα ομοιογενές λείο νήμα, μια συνέπεια που θυμίζει τη ζύμη, λίγο πιο υγρή από ότι για τις τηγανίτες.
- Βήμα 5 Οι δακτύλιοι καλαμοποιίας χύνεται για 2 λεπτά με βραστό νερό και στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές δακτυλίους περίπου 0,7 cm.
- Βήμα 6 Βυθίζουμε τους δακτυλίους στο κτύπημα.
- Βήμα 7 Τηγανίζουμε τις μερίδες σε μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένου με ηλιέλαιο πετρελαίου σε μέτρια φωτιά από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα.
- Βήμα 8 Σερβίρουμε ένα σνακ με σάλτσες.