Αστείο - πουρέ από κουνουπίδι με σκόρδο και παρμά

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια, βράστε για 6-8 λεπτά. Συστατικά:

• κουνουπίδι - 1 τεμάχιο
• μαλακό τυρί - 1 οσ. μια κουταλιά
• τυρί "Παρμεζάνα" - 1/4 γυαλί
• σκόρδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
• μαύρο πιπέρι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
• βλαστοί σκόρδου - 2 τεμάχια
• Βούτυρο - 3 Art. κουτάλια

Οδηγίες

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια, βράστε για 6-8 λεπτά. Απομακρύνετε σχολαστικά το νερό. 2. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα επεξεργαστή τροφίμων, κάντε ένα ξεσκονισμένο λάχανο πουρέ, προσθέτοντας μαλακό τυρί, παρμεζάνα, θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι μέχρις ότου η μάζα γίνει ομοιογενής. 3. Σερβίρετε σε ένα τραπέζι με ψητά λαχανικά σκόρδου και έναν κύβο βουτύρου. Για μια ιδιαίτερη πικάντικη, προσθέστε λίγο δεντρολίβανο.

Μερίδες: 2