- Pollock - 1 τεμάχιο (600 γραμμάρια)
- Άνηθος - - κομμάτι (δέσμη)
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
- Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - - Για γεύση
- Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
Καθαρίζουμε τα ψάρια, ξεπλένουμε καλά, κόβουμε σε μερίδες. Κάθε κομμάτι τρίβεται προσεκτικά με αλάτι και πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αφήνουμε να μαρινάρετε για 20-30 λεπτά. Καλύψτε το κάλυμμα με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, απλώνουμε τα ψάρια, τα κλαδάκια του άνηθρου (ή τα ψιλοκομμένα), το αφήνουμε να τα δοκιμάσει, το πασπαλίζουμε με λάδι, το τυλίγουμε και το στέλνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, βγάζουμε το δίσκο ψησίματος, ξετυλίγουμε το φύλλο και το βάζουμε πίσω στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Έτσι, τα ψάρια θα αποκτήσουν ένα νόστιμο κόκκινο κρούστα. Στη συνέχεια, βάλτε το ψάρι σε ένα πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι. Το καλύτερο κορμό σε αλουμινόχαρτο συνδυάζεται με πατάτες και φρέσκα λαχανικά. Σας εύχομαι ευχάριστη όρεξη!
Μερίδες: 3