- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Νωπά τζίντζερ (5 cm) - 1 τεμάχιο
- Εραργκόν - 20 γραμμάρια
- Αλάτι θάλασσα - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Ελαιόλαδο - 20 χιλιοστόλιτρα
- Σκόρδο - 3 δόντια
- Βασιλικό φρέσκο βιολετί - 20 γραμμάρια
- Λεμόνια - 1 κομμάτι
- Dorada - 800 γραμμάρια
Ας ξεκινήσουμε με τα λαχανικά. Κρεμμύδια, τζίντζερ και σκόρδο καθαρίζονται, τα πράσινα πλένονται. Βάζουμε όλα τα λαχανικά στο μπολ του μπλέντερ. Προσθέστε στα λαχανικά λίγο χυμό λεμονιού και αλέστε τα πάντα στη συνοχή ομοιογενών πολτοποιημένων πατατών. Τώρα έχουμε εμπλακεί σε ψάρια - πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένο, κόβουμε πτερύγια, κόβουμε το κεφάλι. Τώρα ψιλοκομίζουμε το ψάρι με το προκύπτον λαχανικό (έξω και μέσα), το βάζουμε σε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο. Ψήστε περίπου 20-25 λεπτά σε 200 μοίρες - μέχρι να ψηθούν. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2