- Τηγανίτες - 4 τεμάχια
- Κιμάκι - 250 γραμμάρια
- Κρεμμύδια - 300 γραμμάρια
- Μέλι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κονιάκ - 50 χιλιοστόλιτρα
- Βούτυρο - 1 Art. μια κουταλιά
- Τυριά σκληρή κατσίκα - 30 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
Κάθε λάμπα καθαρίζεται και κόβεται σε 8 μέρη. Σε ξεχωριστό μπολ κάνουμε dressing: ανακατεύουμε το μέλι και το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα ντύσιμο. Κάθε κομμάτι του βολβού θα πρέπει να καλύπτεται ομοιόμορφα με επίδεσμο - αυτό είναι σημαντικό. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα ταψί, βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνονται σε 200 μοίρες. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Ενώ κρεμμύδι στο φούρνο - έχουμε εμπλακεί σε βόειο κρέας κιμά. Στερεώστε το κρέας 2 λεπτά, τεντώνοντας, σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε το κονιάκ και τηγανίζουμε άλλα 4-5 λεπτά. Ξεδιπλώνουμε τη κέικ, βάζουμε μερικά κιμά και καραμελωμένα κρεμμύδια στο κέντρο της. Από πάνω, λίγο πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, βάζουμε λίγο κατσικίσιο τυρί και τυλίγουμε τη κέικ. Έγινε!
Μερίδες: 1-2