Τα δέρματα με τζίντζερ Η προέλευση της λέξης "conf" δεν είναι τόσο σαφής όσο ο τόπος όπου εφευρέθηκαν. Κάποιοι λένε ότι το όνομα αυτό προέρχεται από τη θέση της Σκωτίας, όπου στέφθηκε η βασιλική οικογένεια (Stone). Άλλοι - ότι προέρχεται από την ολλανδική λέξη "schoonbrood", που σημαίνει "ελαφρύ ψωμί". Και τελικά υπάρχει μια άποψη ότι τα σκεύη προέρχονται από το γαλιανό "sgonn", που σημαίνει "άμορφη μάζα". Κλασικές απλίκες - με βανίλια και σταφίδες, ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα στις 5 το βράδυ στο Ηνωμένο Βασίλειο, ή απλά ένα νόστιμο πρωινό. Αλλά μεταβάλλοντας τα συστατικά, μπορείτε να βρείτε την έκδοση των δερμάτων που σας αρέσουν περισσότερο.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 280 g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Τζίντζερ στεγνώσει 2 κουτ.
- Κεφίρ 160 ml
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Βούτυρο 113 g
- Αλάτι 0,25 κουταλιού.
- Σόδα 0,25 κουταλάκια.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Ζάχαρη 50g
- Φιάλες βρώμης 20 g
- Βήμα 1 Θα χρειαστείτε αλεύρι, ζάχαρη, κεφίρ, αλάτι, σόδα, σκόνη ψησίματος, έδαφος τζίντζερ και βούτυρο.
- Βήμα 2 Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, σόδα, σκόνη ψησίματος και τζίντζερ.
- Βήμα 3 Τρίψτε φλούδα λεμονιού.
- Βήμα 4 Το βούτυρο πρέπει να είναι κρύο - κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Βήμα 5 Αναμείξτε το λάδι και το ξηρό μίγμα στο μπλέντερ έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιόμορφη. Προσθέστε το τριμμένο ξύσμα.
- Βήμα 6 Ξεκινήστε να ζυμώσετε τη ζύμη προσθέτοντας λίγο κεφίρ.
- Βήμα 7 Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας.
- Βήμα 8 Βάλτε τη ζύμη και κάντε ένα κέικ σε ύψος 3-4 cm. Πασπαλίστε με αλεύρι ή νιφάδες βρώμης.
- Βήμα 9 Κάντε τις περικοπές για να διευκολύνετε την κοπή των κομματιών. Λιπάνετε με χτυπημένο αυγό ή λιωμένο βούτυρο.
- Βήμα 10 Ψήστε στον φούρνο στους 200 ° C για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.