Burrito Cakes Delicious, πλούσιο και ευωδιαστό κέικ, που θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σούπα ή το μπορς, αντικαθιστώντας το ψωμί. Επίσης, τέτοια ζεστά κέικ είναι πολύ νόστιμα σε συνδυασμό με φρέσκια σαλάτα από ξινή κρέμα, αγγούρι και πράσινο κρεμμύδι. Τα ψωμιά είναι αρκετά θρεπτικά, δεδομένου ότι περιέχουν στη σύνθεσή τους μια μεγάλη ποσότητα σκληρού τυριού και κοτόπουλου. Αυτά τα κέικ μπορούν να ληφθούν με ασφάλεια μαζί σας σε ένα πικ-νικ. Την κατάλληλη στιγμή, απλά να τα ζεστάνεις για λίγα λεπτά πάνω από τη φωτιά!
Συστατικά:- Τυρί σκληρό 150 g
- Αλάτι 3 g
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 100 ml
- Σιτάλευρο 2 κουταλιές της σούπας.
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Κεφίρ 200 ml
- Πράσινο κρεμμύδι 100 γραμ
- Φιλέτο κοτόπουλου 200g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε τα κέικ, χρειαζόμαστε αλεύρι, κεφίρ, αυγό, σκληρό τυρί, βραστό ή ψημένο φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Συνδυάστε το κεφίρ και το αυγό.
- Βήμα 3 Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σκόνη ψησίματος.
- Βήμα 4 Κόψτε το κοτόπουλο με ένα μικρό κύβο και προσθέστε το στο μείγμα.
- Βήμα 5 Αδειάστε το τυρί σε ένα τρίφτη με μεγάλες τρύπες και προσθέστε το μίγμα.
- Βήμα 6 Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε το αλεύρι.
- Βήμα 8 Η ζύμη βγαίνει αρκετά μαλακή, κολλά ελαφρά στα χέρια.
- Βήμα 9 Διαχωρίστε τη ζύμη σε 10 κομμάτια.
- Βήμα 10 Ξεδιπλώστε κάθε μέρος της ζύμης σε κέικ πάχους 0,5-0,8 cm σε αλεσμένο άλευρο.
- Βήμα 11 Ξεπλύνετε κάθε ψήσιμο και στις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι.
- Βήμα 12 Έτοιμο κέικ!