Αρωματική πίτα για πρωινό Σήμερα καίνουμε ένα αρωματικό κέικ με τραγανά αλεύρι καλαμποκιού και ένα μπουκέτο με μυρωδιές. Τα καρύδια που μυρίζουν το λιωμένο βούτυρο και η έντονη μυρωδιά του κωνοφόρου δεντρολίβανου, το άρωμα της φλούδας πορτοκαλιού και η γεύση του χυμού - κάνουν την εξαιρετικά εξαιρετική πίτα μοναδική. Σίγουρα θα θέλετε να ψήσετε αυτό το κέικ ξανά για να ξυπνήσετε το ψήσιμο και τον φρέσκο καφέ το πρωί!
Συστατικά:- Πορτοκαλί 1 τεμ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Σόδα 9 g
- Ζάχαρη 60 g
- 5 γρ
- Βούτυρο 105 g
- Σιτάλευρο 1 κουταλιά της σούπας.
- Αραβοσιτέλαιο 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Κεφίρ 1 κουταλιά της σούπας.
- Αυγά κοτόπουλο 2 τεμ.
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια πίτα, χρειαζόμαστε το αλεύρι καλαμποκιού και σιταριού, το κεφίρ, το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι, το φρέσκο δεντρολίβανο, το πορτοκάλι.
- Βήμα 2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Το ήπιο βούτυρο στη μέση θερμότητα λιώνει. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε μέχρι να εμφανιστούν καστανά κομμάτια, το λάδι θα πάρει μια οσμή με καρύδια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Εξαγωγή λαδιού.
- Βήμα 3 Ψύξτε το λιωμένο καστανό βούτυρο.
- Βήμα 4 Προετοιμάστε ένα ξηρό μίγμα. Κοσκινίζουμε αλεύρι με καλαμπόκι, σιτάρι, σόδα, αλάτι. Ανακατέψτε.
- Βήμα 5 Αυγά χτύπησαν. Προσθέστε κεφίρ. Ανακινήστε ξανά.
- Βήμα 6 Κόψτε τα φύλλα του δενδρολίβανο λεπτά (2 κουταλιές της σούπας), Ένα μισό κομμάτι πορτοκαλιού (1 κουταλιά της σούπας), Βάλτε τη ζάχαρη σε ένα δοχείο.
- Βήμα 7 Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αλέθε τα συστατικά καλά, έτσι ώστε τα αρώματα του ξύσμα και το δεντρολίβανο να αναμιγνύουν και να χρωματίζουν τη ζάχαρη. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού (2 κουταλιές της σούπας).
- Βήμα 8 Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά με το μείγμα πορτοκαλιού-δεντρολίβανου και το αυγό-κεφίρ. Προσθέστε το καφέ λιωμένο βούτυρο.
- Βήμα 9 Όλα ανακατεύουμε προσεκτικά με ένα κουτάλι. Η ζύμη είναι έτοιμη.
- Βήμα 10 Προετοιμάστε την κεραμική μορφή: ελαφρά λιώστε το κάτω μέρος και τα τοιχώματα με βούτυρο, ψεκάζοντας με μια μικρή ποσότητα αλεύρου καλαμποκιού. Βάλτε τη φόρμα με τη ζύμη σε ένα ζεστό φούρνο.
- Βήμα 11 Ψήστε το κέικ για 40-50 λεπτά στους 180 ° C.
- Βήμα 12 Το κέικ θα αφαιρεθεί πολύ εύκολα από το κεραμικό καλούπι. Ψύξτε το.
- Βήμα 13 Σερβίρετε το κέικ για πρωινό τσάι ή καφέ, για ένα σνακ.