- μαγιονέζα - 1/2 φλιτζάνι
- καρύκευμα Cajun - 1 1/4 Art. κουτάλια
- χοιρινό κρέας - 600 γραμμάρια
- πιπέρι, ξεφλουδισμένο από σπόρους και ψιλοκομμένο - 1 κομμάτι
- ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι - 1/2 φλιτζάνι
- σκόρδο - 1 δόντι
- Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μια φέτα τυρί pepperjack - 4 κομμάτια
- ένα μπιφτέκι για ένα χάμπουργκερ - 4 κομμάτια
- φύλλα μαρούλι - 4 κομμάτια
- φέτα ντομάτας - 4 κομμάτια
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε μαγιονέζα και 1 κουταλάκι του γλυκού κακάου. Αφήστε κατά μέρος. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κιμά, το πιπέρι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας Cajun και τη σάλτσα Worcestershire. Διαχωρίστε σε 4 μέρη και διαμορφώστε τις κοτσίδες. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με λάδι την επιφάνεια της ψησταριάς και βάζουμε τα καρυκεύματα στην σχάρα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως. Στα 2 τελευταία λεπτά, τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί πάνω από κάθε κοφλέ. Λιπάνετε το εσωτερικό κάθε κουλουριού με μαγιονέζα. Βάλτε τις κοτολέτες σε κουλούρια, πάνω από το μαρούλι και την ντομάτα.
Μερίδες: 4