Ζεστά σάντουιτς με κρεμμύδι Το Bruschetta δεν είναι τίποτα περισσότερο από ιταλικά σάντουιτς, αλλά απαραίτητα ψημένο σε κάρβουνο ή σχάρα, αποξηραμένο σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι ή στο φούρνο. Οι Ιταλοί αποκαλούν αυτό το σνακ "antipasto" και το χρησιμεύουν ως το κύριο γεύμα για την αύξηση της όρεξης. Φυσικά, στην ιδανική περίπτωση, το ciabatta πρέπει να χρησιμεύσει ως breadbase, αλλά μια γαλλική μπαγκέτα, unsweetened κουλούρια, κλπ., Θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Σε περίπτωση σάντουιτς, η πλήρωση για bruschetta μπορεί να είναι οτιδήποτε: λαχανικά, ζαμπόν, τυρί, χόρτα. Ιδιαίτερη αγάπη για τους Ιταλούς χρησιμοποιεί bruschetta smeared με ελαιόλαδο και τριμμένο σκόρδο.
Συστατικά:- Γαλλική φραντζόλα 1 τεμ.
- Κρεμμύδι μοβ 2 τεμ.
- Ελιές χωρίς σπόρους 100 g
- Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Αλάτι 3 πρέζα
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 3 πρέζα
- Ελαιόλαδο 20 ml
- Βήμα 1 Για ένα τέτοιο σνακ, θα χρειαστείτε: Γαλλική μίνι μπαγκέτα, κόκκινο κρεμμύδι, ελιές, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
- Βήμα 2 Ξεκολλήστε το κρεμμύδι και κόψτε τα σε λεπτά ημικύκλια.
- Βήμα 3 Οι ελιές ψιλοκομμένες. Πήραμε τις ελιές χωρίς κοιλότητες μεσαίου μεγέθους και κόβουμε το καθένα στο μισό.
- Βήμα 4 Κόψτε τη μπαγκέτα και αφαιρέστε τη σάρκα.
- Βήμα 5 Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίχνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να διαφανή περίπου 6-8 λεπτά.
- Βήμα 6 Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τηγανίστε άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας.
- Βήμα 7 Προσθήκη κρεμμυδιού, πιπέρι και προσθέστε ελιές. Κρατήστε για 1 λεπτό και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Βήμα 8 Βουρτσίστε τα κρεμμύδια με κιμά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, βάζετε τη βούρτσα στην σχάρα και ψήνετε για περίπου 5-10 λεπτά.
- Βήμα 9 Η Bruschetta μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύα όσο και ζεστά.