Συνταγή για ψημένα κόκκινα ψάρια Για να δοκιμάσετε νόστιμα σολομό, σολομό, πέστροφα ή οποιοδήποτε άλλο κόκκινο ψάρι - δεν απαιτείται ιδιαίτερη προσπάθεια. Αυτός ο τύπος ψαριού είναι μοναδικός στις γευστικές του ιδιότητες. Αλλά για να δώσετε στο ψάρι κάποια σκιά είναι δυνατή με τη βοήθεια, για παράδειγμα, κρεμμυδιών. Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό και αρωματικό. Είναι γνωστό από καιρό ότι τα κρεμμύδια όχι μόνο προσθέτουν πικάντικη γεύση στα πιάτα, αλλά ενισχύουν επίσης την ανοσία, απολυμαίνουν, μεταχειρίζονται για μολύνσεις και βιταμίνες παραμένουν στο 70% ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Αλλά όχι μόνο "οι βιταμίνες είναι ένα" βολβός. Στην αρχαιότητα, τα κρεμμύδια ήταν η πρώτη οπτική βοήθεια στη μελέτη της αστρονομίας. Εκείνη την εποχή, ενώ το έκοψαν, οι επιστήμονες εξήγησαν στους μαθητές της τη δομή του Σύμπαντος. Τότε ισχυρίστηκαν ότι αποτελείται από πολλά σφαίρα-κελύφη που περιβάλλουν τη Γη.
Συστατικά:- Σολομός 500 g
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- Λεμόνι 0,5 τεμ.
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 2 πρέζα
- Αλάτι 3 πρέζα
- Κρέμα γάλακτος 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Νωπό άνηθο 0,5 μάτσο
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για αυτή τη συνταγή, πάρτε: κόκκινο ψάρι, ξινή κρέμα, λεμόνι, άνηθο φρέσκο, σκελίδα σκόρδο, αλάτι, πιπέρι.
- Βήμα 2 Κόψτε το κρεμμύδι και το λεμόνι σε λεπτές δακτυλίους.
- Βήμα 3 Ο σολομός πλένεται και στραγγίζεται με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε με αλάτι.
- Βήμα 4 Μολύψτε το αλουμινόχαρτο και βάλτε ένα κομμάτι ψάρι σε αυτό. Πιπέρι.
- Βήμα 5 Στην κορυφή, βάλτε το κρεμμύδι.
- Βήμα 6 Στη συνέχεια προσθέστε κρεμμύδια με δαχτυλίδια λεμονιού.
- Βήμα 7 Τυλίξτε καλά το ψάρι σε φύλλο αλουμινίου. Στείλτε το ψημένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 1 ώρα.
- Βήμα 8 Ενώ τα ψάρια μαγειρεύουν - κάντε μια σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το μάραθο.
- Βήμα 9 Στο κύπελλο ανακατεύουμε τον άνηθο με την ξινή κρέμα. Ρίχνουμε σε το σκόρδο, αλάτι και ανακατεύουμε. Έτοιμη να σάλτσα που στο ψυγείο να επιμείνει.
- Βήμα 10 Ψήστε λίγο το ψάρι και σερβίρετε με σάλτσα.