- Ρέγγα - 2 τεμάχια
- Βολβός - 8 τεμάχια
- Murphy - 2 κομμάτια
- Chaiber - - Για γεύση
- Ζύμη ζύμης - 500 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Πάστα πιπεριών - 2 Art. κουτάλια
Αμέσως κάνουμε μια κράτηση ότι ψαρόψαρα θα ψήσουμε από τη δοκιμή ζύμης, έτσι σε αυτή τη συνταγή, από προεπιλογή, θεωρείται ότι η ζύμη ζύμης που έχετε ήδη (η συνταγή της είναι εύκολο να βρεθεί σε αυτό το site). Ας προχωρήσουμε αμέσως στο γέμισμα. Θα κόψουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το χρυσαφί, στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες σε φέτες σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα 5-6 λεπτά. Τώρα προσθέστε την πάστα πιπεριού στο τηγάνι. Σίγουρα έχετε μια ερώτηση - τι είναι αυτό. Εξηγώ. Πάστα πιπεριών (στη Μολδαβία ονομάζεται Cherveno) είναι ένα ζυμαρικό με υψηλή συγκέντρωση πιπεριών εδάφους. Εάν δεν έχετε μια τέτοια πάστα - μπορείτε να προσπαθήσετε να κόψετε αρκετές πιπεριές σε ένα μπλέντερ. Σε ακραίες περιπτώσεις - προσθέστε πάστα ντομάτας και πιπέρι. Μαζί με την πάστα, προσθέστε στο τηγάνι τηγανίζουμε, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας. Στεγνώστε περίπου 5-6 λεπτά, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Η ζύμη, επαναλαμβάνω, θα πρέπει ήδη να είναι έτοιμη και να μας περιμένει. Όσο για τη ρέγγα, είναι δυνατό να ληφθούν έτοιμα φιλέτα, αλλά δεν εμπιστεύομαι τους μηχανικούς τρόπους να διαχωρίζω τα φιλέτα από τα ψάρια και συνεπώς να κάνω τα πάντα με το χέρι. Έτσι, παίρνουμε τη ρέγγα. Και το μετατρέπουν σε μικρά κομμάτια φιλέτων ρέγγας. Και πάλι, αν δεν θέλετε να χάσετε με τα ψάρια - μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο φιλέτο. Από τη δοκιμή μας φτιάχνουμε ένα χοντρό κέικ με διάμετρο περίπου 35-40 εκ. Τοποθετούμε γεμιστά λαχανικά και φιλέτα ψαριών στο κέντρο. Συνδέστε απαλά τις άκρες. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Ο δίσκος ψησίματος αποστέλλεται σε προθερμασμένο φούρνο για 180-190 μοίρες για 40 λεπτά, μετά από την οποία τα ψάρια θα είναι έτοιμα. Παραμένει μόνο για να το πάρει, ελαφρώς δροσερό, το κόβουμε και το σερβίρουμε. Ευχάριστο!
Μερίδες: 8-9