- ζύμη ζύμης - 800 γραμμάρια
- καραβίδα - 300 γραμμάρια
- αυγό - 4 κομμάτια
- ζάχαρη - 1 γυαλί
- ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλάκια του γλυκού
Η ζύμη χωρίζεται σε 2 πανομοιότυπα κομμάτια, από τα οποία 1 τυλίγεται σε ένα στρογγυλό ωάριο, με διάμετρο περίπου 20 εκ. Τοποθετείται σε ένα φύλλο ψησίματος, ψιλοκομμένο με βούτυρο και στη συνέχεια το στέλνεται σε ένα ζεστό μέρος για να στεγανοποιηθεί. Μόλις συμβεί αυτό, τοποθετήστε το γέμισμα στο κομμάτι της ζύμης. Από το δεύτερο μισό της ζύμης, προετοιμάστε και κυλήστε το λεπτό μαστίγιο, το οποίο θα στοιβάζεται πάνω στο κέικ σύμφωνα με την αρχή του πλέγματος. Πρέπει να λιπαίνεται με ένα αυγό, στη συνέχεια αποστέλλεται στο φούρνο, όπου ψήνεται πριν από την εμφάνιση μιας κρούστας σε 200 μοίρες για περίπου 30-40 λεπτά. Το τελειωμένο επιδόρπιο είναι πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης.
Μερίδες: 8