- δοκιμή πίτσας - 450 γραμμάρια
- μπρόκολο - 450 γραμμάρια
- σκελίδες σκόρδου - 2 τεμάχια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- σάλτσα μαρινάρα - 1 φλιτζάνι
- τυρί μοτσαρέλα - 180 γραμμάρια
- φέτες σαλάμι - 60 γραμμάρια
- ελαιόλαδο - 1 οσ. μια κουταλιά
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες. Στερεώστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 4 μέρη. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, σχηματίστε ένα ορθογώνιο 7x10 cm από κάθε κομμάτι ζύμης, διαιρέστε ομοιόμορφα, βάζετε μπρόκολο πάνω στη ζύμη, αφήνοντας ένα εκατοστό περίγραμμα κατά μήκος των άκρων. Πασπαλίζουμε με σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε. Διαμοιράζοντας ομοιόμορφα, πασπαλίζουμε με τυρί μοτσαρέλα, σαλάμι και ρίχνουμε 1/2 φλιτζάνι μαριναρά. Ξεκινώντας από το κοντό άκρο, κυλήστε κάθε stromboli, βάλτε το στο ταψί με μια ραφή κάτω. Χρησιμοποιώντας την άκρη του μαχαιριού για να καθαρίσετε τα λαχανικά, κάντε δύο σχισμές στην κορυφή κάθε θρόμβου. Λιπάνετε με λάδι. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, από 25 έως 30 λεπτά. Σερβίρετε με 1/2 φλιτζάνι μαριναρά.
Μερίδες: 4