Μπισκότα από τυρί cottage με κανέλα Υπάρχουν σχεδόν οι άνθρωποι που δεν αρέσουν σπιτικά κέικ. Αλλά υπάρχουν πολλοί εκείνοι που δεν τους αρέσει το τυρί cottage, ειδικά τα παιδιά. Αλλά είναι αυτοί που χρειάζονται αυτό το προϊόν για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Αλλά συχνά αυτή η «βλαπτικότητα» των παιδιών γίνεται πηγή έμπνευσης για τις μητέρες τους, οι οποίες με κάθε τρόπο θέλουν να τροφοδοτήσουν το αγαπημένο τους παιδί με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα. Και στο τέλος, τα αγαπημένα αγαπημένα από όλη την οικογένεια καλών τεχνών. Τα μπισκότα τυριών Cottage - αυτό συμβαίνει. Εξαιρετικά τρυφερό, μαλακό, μπορεί να γίνει ένα υπέροχο πρωινό αν το φάτε με ένα ποτήρι γάλα ή κακάο ή ένα υπέροχο επιδόρπιο. Επομένως, κάθε φορά που έχετε τυρί cottage στο ψυγείο σας, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε ένα cookie τυρόπηγμα. Αυτό θα σώσει τα χρήματά σας και θα φέρει τη χαρά στο σπίτι. Και μην φοβάστε να συμπεριλάβετε τα παιδιά στη διαδικασία. Αφήστε τους να κόψουν τα μπισκότα με καλούπια ή να διαμορφώσουν μια έτοιμη ζύμη ενός ειδωλίου - τότε θα το έχουν με ακόμα μεγαλύτερη ευχαρίστηση. Στα τυλιγμένα μπισκότα, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένα καρύδια, τσιπ σοκολάτας, κακάο, σταφίδες, θρυμματισμένα αποξηραμένα φρούτα ή ζέστη. Και κάθε φορά για να λάβετε μια νέα γεύση και μια νέα ευχαρίστηση.
Συστατικά:- Σιτάλευρο 2,5 κουταλιές της σούπας.
- Βούτυρο 150 g
- Curd 200g
- Ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Καφέ ζάχαρη 0,25 κουταλιές της σούπας.
- Κανέλα σκόνη 2 κουτ.
- Φακές σταφίδας 2 χούφτα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το τυρόπηγμα, χρειάζεστε αλεύρι, βούτυρο, τυρί cottage cheese και ζάχαρη και για τη γέμιση των σταφίδων, της κανέλας και της καστανής ζάχαρης.
- Βήμα 2 Κόψτε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε κομμάτια και συνδυάστε με το πηγμένο γάλα.
- Βήμα 3 Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη.
- Βήμα 5 Ανακατέψτε τη ζύμη καλά, θα πρέπει να γίνει ομοιογενής. Βάλτε το ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βήμα 6 Για τη γέμιση, συνδυάστε καστανή ζάχαρη, 2-3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα και 1-2 χούφτες σταφίδες χωρίς λάκκους.
- Βήμα 7 Τραβήξτε περίπου το 1/3 της ζύμης και βγάλτε το με μια κυλινδρική ακίδα σε ένα λεπτό στρώμα.
- Βήμα 8 Κόψτε το έτσι ώστε να γίνονται τα ορθογώνια.
- Βήμα 9 Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής και γράσο με βούτυρο. Βάλτε σε αυτό "καλά" ορθογώνια, ανεπιτυχή κομμάτια για να συνδεθείτε με την κύρια δοκιμή και επαναλάβετε τα βήματα 7 και 8.
- Βήμα 10 Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού γεμίζοντας σε κάθε βάση.
- Βήμα 11 Κορυφή με ένα δεύτερο ορθογώνιο.
- Βήμα 12 Συνδυάστε τις άκρες του μπισκότου, πιέζοντάς τα με ένα πιρούνι. Πιέστε καλά ότι η ζύμη κολλήθηκε μαζί και το γέμισμα "δεν έλειπε" κατά το ψήσιμο.
- Βήμα 13 Τοποθετήστε τα cookies στο δίσκο ψησίματος έτσι ώστε οι άκρες να μην αγγίζουν το ένα το άλλο - φανεί 18-20 κομμάτια. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη, η οποία έχει απομείνει από το γέμισμα.
- Βήμα 14 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.