Σοκολάτα γλυκά με συμπυκνωμένο γάλα Σοκολάτα-καρύδια ζελέ με υφή είναι πολύ παρόμοια με την ίριδα, αλλά γεύση περισσότερο σαν τρούφες. Είναι μαλακά, αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να λιώσουν στα χέρια. Το κατεψυγμένο στρώμα μπορεί να κοπεί σε ένα πλεκτό μαχαίρι με διαφορετικά σχήματα καραμελών. Για ακόμα πιο έκπληξη τους επισκέπτες, δοκιμάστε να τα τυλίξετε σε περιτυλίγματα καραμελών, για παράδειγμα, κομμένα σε φέτες από ένα μανίκι για το ψήσιμο.
Συστατικά:- Κακάο σκόνη 4 κουταλιές της σούπας. l.
- Συμπυκνωμένο γάλα 1 κατσαρόλα
- Καρυδιά 100 γρ
- Ζάχαρη 170g
- Βούτυρο 50 g
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα, πρέπει να πάρετε συμπυκνωμένο γάλα, πυρήνες καρυδιών, σκόνη κακάο, βούτυρο και ζάχαρη.
- Βήμα 2 Οι πυρήνες του πυρήνα ξηραίνονται ελαφρά στο φούρνο, ψύχονται και ψιλοκομίζουν.
- Βήμα 3 Ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα με παχύ πυθμένα, προσθέστε βούτυρο, κακάο, ζάχαρη και καρύδια.
- Βήμα 4 Ανακατέψτε το μίγμα καλά και το θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση για 15 λεπτά, δηλαδή, μέχρι να πέσει πίσω από τα τοιχώματα της λεκάνης.
- Βήμα 5 ρίξτε το μείγμα σε μια φόρμα με επένδυση αλουμινόχαρτου ή λιπαρών και βάλτε το σε ψυγείο.
- Βήμα 6 Αφαιρέστε τις κατεψυγμένες μπρικέτες από το καλούπι.
- Βήμα 7 Κατά τη σίτιση κόψτε το στρώμα σε κομμάτια. Ένα πολύ καλό επιδόρπιο για τσάι, καφέ ή κακάο!