Πλούσιο κέικ με φρέσκες φράουλες Σας προσφέρω μια συνταγή για κέικ σύντομης πίτας με γέμιση από φράουλα. Όλη η γοητεία του στο σχεδιασμό μικρών καρδιών. Ένα ωραίο δώρο για έναν αγαπημένο που μπορεί να χρονομετρηθεί σε μια ρομαντική ημερομηνία! Ο αριθμός των συστατικών για τη δοκιμή, έγραψα για ένα μέρος της δοκιμής, δεδομένου ότι από πουθενά θα μπορούσα να βρω μια ακριβή ένδειξη της κατανάλωσης της δοκιμής για αυτή την πίτα. Χρειαζόμουν δύο μερίδες. Μερικοί μαγειρικοί μπλόγκερ γράφουν ότι τρεις. Πιθανώς, εξαρτάται από τη διάμετρο του καλουπιού και το πάχος της έλασης ζύμης. Παρ 'όλα αυτά, στο τέλος θα έχετε μεγάλη χαρά από την πίτα.
Συστατικά:- Αλεύρι, σιτάρι 160 g
- Αμύγδαλο ψίχα 30 γρ
- Βούτυρο 120 g
- Ζάχαρη 55g
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Φράουλα 500 g
- Ζάχαρη 150g
- Νερό 100 ml
- Άμυλο καλαμποκιού 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Αυγά κοτόπουλο 1 τεμ.
- Ζάχαρη 2 κουτ.
- Βήμα 1 Για να φτιάξετε μια πίτα φράουλας με καρδιές, πάρτε αλεύρι, αυγά, βούτυρο, αμύγδαλα, άμυλο, νερό, ζάχαρη, φράουλες.
- Βήμα 2 Όλα τα απαραίτητα συστατικά για τη ζύμη χύνεται στο μπολ του αναμικτήρα και αναμειγνύονται μέχρι να γίνει ομοιογενής με τη χαμηλότερη ταχύτητα χτυπήματος για μια απότομη ζύμη.
- Βήμα 3 Η τελική ζύμη τυλίγεται σε μια μεμβράνη τροφής και αποστέλλεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Βήμα 4 Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γέμισμα. Φράουλα, αφαιρέστε τις ουρές και κόψτε σε φέτες ανάλογα με τις ανάγκες.
- Βήμα 5 Ρίξτε τη ζάχαρη.
- Βήμα 6 Στο νερό διαλύουμε το άμυλο καλαμποκιού.
- Βήμα 7 Ρίχνουμε στη φράουλα.
- Βήμα 8 Βράστε και ψήστε.
- Βήμα 9 Κόψτε τη ζύμη σε 3 κύκλους πάχους 0,5 cm.
- Βήμα 10 Χρησιμοποιώντας ένα μόνο στρώμα ζύμης, τοποθετήστε την πλάκα ψησίματος και βάλτε την κρύα γεμάτη φράουλα.
- Βήμα 11 Με την υπόλοιπη δοκιμή, εξωθήσουμε τις καρδιές.
- Βήμα 12 Καρδιά γύρω από τις άκρες από τις άκρες στο κέντρο κλείνει το κέικ. Στο κέντρο, αφήστε μια τρύπα για την έξοδο του ατμού.
- Βήμα 13 Κορυφή της πίτας με ένα χτυπημένο αυγό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Βήμα 14 Ψήστε για 30 λεπτά στους 200 ° C, μέχρι να ροδίσουν. Ψύχεται και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τσάι. Καλό φαγητό!