Μαρμελάδα φράουλας με βασιλικό και μέντα Και οι τρεις φωτεινές γεύσεις και αρώματα ταιριάζουν απόλυτα σε αυτό το αναζωογονητικό μαρμελάδα. Η αποχρώσεις του λεμονιού είναι παρών, αλλά σε ένα ισχυρό άρωμα ζουμερών ώριμων φραουλών, φρέσκου βασιλικού και μέντας, εξακολουθεί να μην το αισθάνεται. Εάν μαγειρεύετε αυτή τη μαρμελάδα με σκοπό να προμηθευτείτε για το χειμώνα, τότε θα πρέπει να παίρνετε τη ζάχαρη σε αναλογία τουλάχιστον 1: 1 κατά βάρος σε φράουλες. Κόψτε τα φύλλα του βασιλικού και του νομισματοκοπείου θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερα, έτσι ώστε σχεδόν να μην γίνονται αισθητά και να δημιουργούν την εντύπωση σκληρών σβώλων. Η γρήγορη εμπλοκή με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, όπου μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες. Αυτή η μαρμελάδα είναι καλό για να προσθέσετε στο τσάι, σερβίρεται με τοστ, τηγανίτες ή ένα φρέσκο κουλούρι.
Συστατικά:- Φράουλα 300 g
- Ζάχαρη 200g
- Βασιλικό πράσινο φρέσκο 1 μάτσο
- Μέντα φρέσκα 1 μάτσο
- Λεμόνι 1 τεμ.
- Βήμα 1 Προετοιμάστε μούρα, ζάχαρη, λεμόνι, μέντα και βασιλικό.
- Βήμα 2 Αφαιρέστε τα στελέχη άχυρου από τη φράουλα, ξεπλύνετε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήστε το νερό αποστράγγισης και τοποθετήστε τις φράουλες σε μπλέντερ. Συνθλίψτε το πολτοποιημένο πατάτες με ζάχαρη.
- Βήμα 3 Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πανοραμική δομή.
- Βήμα 4 Με βασιλικό και δυόσμο, κόψτε τα φύλλα, ξεπλύνετε τα και κόψτε τα πολύ λεπτά. Προσθέστε στο πουρέ φράουλας.
- Βήμα 5 Ξεπλύνετε το λεμόνι και κτυπήστε με βραστό νερό. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, ξεφλουδίστε το ξύσμα. Προσθέστε το στη συνολική μάζα. Βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ελαφρά πύκνωση.
- Βήμα 6 Για να καταδικάσετε την εμπλοκή. Φυλάσσετε στο ψυγείο.