- Κεφίρ - 400 χιλιοστόλιτρα
- Αλεύρι - 300 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 60 γραμμάρια
- Κακάο - 40 γραμμάρια
- Αυγό - 1 κομμάτι
- Σόδα - 2 γραμμάρια
- Χυμός λεμονιού - 5 χιλιοστόλιτρα
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
Σε ένα βαθύ μπολ, πρώτα χυμός λεμονιού, αυγό, ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε και άλλα συστατικά - αλεύρι, σόδα, κακάο και κεφίρ. Αναμιγνύουμε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Ωστόσο, δεν μπορεί να σταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε αρχίζουμε αμέσως να τηγανίζουμε τις τηγανίτες. Το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί προσεκτικά, προσθέστε λάδι σε αυτό. Τηγανίζουμε τις φριτέζες σε υψηλή θερμοκρασία, γρήγορα, τηγανίζοντας από τις δύο πλευρές. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος τηγανίτες θα πρέπει να αυξηθεί και να επεκταθεί ελαφρώς και να γίνει πλούσια. Θα πρέπει να παραμείνουν έτσι, ακόμη και αφού έχουν κρυώσει.
Μερίδες: 5-7