Προς όφελος του καταναλωτή
Για να καταλάβουμε ποια πρόσθετα τροφίμων είναι, οι επιστήμονες προσπαθούν από την έναρξή τους. Ωστόσο, η δημοσίευση της έρευνας συχνά παρεμποδίζεται από τους ίδιους κατασκευαστές που χρησιμοποιούν ενεργά πρόσθετα τροφίμων για την παραγωγή των προϊόντων τους. Όταν οι παραγωγοί κατηγορούνται για τη φλούδα λουκάνικων και ακόμη και για το ψωμί στα γιαούρτια τους, το ισχυρότερο επιχείρημα "για" είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής που παρέχουν. Τα συντηρητικά, οι σταθεροποιητές και άλλες ουσίες που παρέχουν λουκάνικο, κρέας, γάλα και ακόμη και ψωμί συνεχώς να φαίνονται, χρώμα και σχήμα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητα ώστε να μπορείτε να φέρετε το προϊόν από το εργοστάσιο στην αποθήκη και στη συνέχεια στο σούπερ μάρκετ. Και ήδη στο ράφι του καταστήματος ένα ψωμί λουκάνικου ή κέικ θα πρέπει να παρακαλώ το μάτι για τουλάχιστον τρεις έως πέντε ημέρες. Αυτό είναι σίγουρα βολικό. Αλλά το προϊόν, φορτωμένο με πρόσθετες εγκλείσεις, έχει δυσμενή επίδραση στο σώμα.
Δεν είναι όλα τα γιαούρτια εξίσου χρήσιμα
Το χόμπι του προϊόντος είναι τόσο ισχυρό ώστε είναι συνηθισμένο να μιλάμε μόνο για τη βλαπτικότητα των απαγορευμένων προσθέτων τροφίμων. Σε κάθε χώρα ο κατάλογος αυτός ποικίλλει. Ωστόσο, επιτρέπονται επίσης συμπληρώματα, τα οποία συχνά διαφέρουν από αυτά που απαγορεύονται από το γεγονός ότι η επίδρασή τους στο σώμα μας δεν έχει ακόμη μελετηθεί πλήρως. Ωστόσο, ο πρόεδρος της Εθνικής Ένωσης Γενετικής Ασφάλειας, Alexander Baranov, είναι πεπεισμένος ότι ακόμη και τα γιαούρτια και τα αλκοολούχα ποτά, τα οποία συνήθως αναφέρονται ως υγιεινά τρόφιμα, δεν είναι πραγματικά χρήσιμα. Χρήσιμα ξένα γαλακτοκομικά βακτήρια απλώς πεθαίνουν αφού προσθέσουν όλη την επιθετική χημεία, η οποία παρέχει γιαούρτια μακροπρόθεσμη συντήρηση, γεύση, χρώμα και σταθερότητα σταθερότητας. Περίπου έξι μήνες πριν, οι ευρωπαίοι επιστήμονες διενήργησαν μια μελέτη μεγάλης κλίμακας για τη σύνθεση των γιαουρτιών αρκετών μεγάλων παραγωγών. Ο λόγος για τον εργαστηριακό έλεγχο ήταν η διαφήμιση ισχυρισμών σχετικά με τα οφέλη των γιαουρτιών, τα οποία υποτίθεται ότι βελτιώνουν την πέψη, είναι σε θέση να βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, να ομαλοποιήσουν το βάρος, να βελτιώσουν την εμφάνιση. Οι επιστήμονες συλλέγουν σχολαστικά όλες τις διαφημίσεις zamanuhi και τις ελέγχουν για την ειλικρίνεια. Αποδείχθηκε ότι όλες οι τολμηρές υποσχέσεις είναι ψευδείς, και εκείνες που δεν είναι ψευδείς δεν μπορούν να αποδειχθούν. Η επίδραση πολλών συμπληρωμάτων διατροφής στο ανθρώπινο σώμα δεν έχει μελετηθεί ακόμη, αλλά είναι γνωστό ότι η επίδρασή τους μπορεί να εκδηλωθεί μετά από πολλά χρόνια, όπως η συσσώρευση στο σώμα.
Δεν πιάστηκε - αβλαβές;
Εάν τα τρόφιμα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων δεν υπόκεινται σε έγκυρη έρευνα, αυτό βεβαίως δεν σημαίνει ότι είναι απολύτως αβλαβείς. Η Εθνική Ένωση Γενετικής Ασφάλειας μοιράστηκε πληροφορίες σχετικά με τα επικίνδυνα πρόσθετα που επιτρέπονται στη Ρωσία. Τα πιο επικίνδυνα είναι συντηρητικά και οξειδωτικά, τα οποία απαντώνται σε ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος, σόδα, προϊόντα ζαχαροπλαστικής, ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρέπει να προσπαθήσουμε να αγοράσουμε προϊόντα με ελάχιστη διάρκεια ζωής, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα προτιμούν ένα κομμάτι ωμού κρέατος ή ψαριού, το οποίο όμως μπορεί να περιέχει και συντηρητικά. Το νιτρώδες νάτριο E250, το νιτρικό νάτριο Ε251 και το νιτρικό κάλιο Ε252 προστίθενται σε λουκάνικα, λουκάνικα, μπέικον για συντήρηση. Τα νιτρώδη περιέχονται επίσης, για παράδειγμα, στα λαχανικά - τόσο στο θερμοκήπιο όσο και στο έδαφος. Στο ανθρώπινο σώμα, τα νιτρώδη μετατρέπονται σε νιτρικά, τα οποία προκαλούν επιδείνωση των γαστρεντερικών ασθενειών. Η δηλητηρίαση με νιτρικά άλατα είναι μια τυπική ασθένεια της άνοιξης, όταν προσπαθούμε να αποφύγουμε την αβιταμίνωση, αγοράζουμε το πρώτο φρέσκο λάχανο, άχρωμες ντομάτες και αγγούρια. Οι ειδικοί δεν συνιστούν να κλίνει τα πράσινα τουλάχιστον μέχρι τα μέσα Μαΐου. Συσσωρευτικά, τα νιτρικά μπορεί να προκαλέσουν κακοήθεις όγκους. E230. E231, E232, περιέχουν φαινολικές ενώσεις, οι οποίες ακόμη και σε μικρές δόσεις είναι ικανές να προκαλέσουν καρκίνο και σε μεγάλες ποσότητες οδηγούν ακόμη και σε σοβαρή δηλητηρίαση. Αλλά δεδομένου ότι το συντηρητικό εφαρμόζεται μόνο στην επιφάνεια των λαχανικών και των φρούτων, τα πλένετε καλά με ζεστό νερό αμέσως μετά την αγορά. Σε αυτή την περίπτωση, θα είστε σε θέση να ξεπλύνετε όλα τα συντηρητικά. Σακχαρίνη Ε954, κυκλαμικά E952, ακετυλοσουλφανικό κάλιο E950, ασπαρτάμη Ε951, η οποία, παρεμπιπτόντως, αναπτύχθηκε αρχικά ως χημικό όπλο, η ξυλιτόλη Ε968 επηρεάζει δυσμενώς το ήπαρ. Η ξυλιτόλη, ειδικότερα, μπορεί να προκαλέσει δυσβολία. Η ασπαρτάμη αναφέρεται σε καρκινογόνους παράγοντες, μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες, εξανθήματα και ακόμη και εξασθένηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας. Συχνότερα, γλυκαντικά βρίσκονται στη γλυκιά σόδα και αλκοολούχα κοκτέιλ, τσίχλες, καρυκεύματα έτοιμα για εποχή, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημικατεργασμένα προϊόντα. Το συμπέρασμα ότι το γλουταμινικό νάτριο E621 είναι καρκινογόνο, οι ευρωπαίοι επιστήμονες έκαναν πριν από λίγα χρόνια. Ωστόσο, τα μίγματα βοτάνων και τα καρυκεύματα με γλουταμινικό, καθώς και τα ημικατεργασμένα προϊόντα, οι κύβοι βουτύρου και τα κορεάτικα σνακ εξακολουθούν να περιέχουν αυτούς τους ενισχυτές γεύσης και οσμής. Η Εθνική Ένωση για τη Γενετική Ασφάλεια συνιστά τη χρήση όσο το δυνατόν απλούστερων προϊόντων με ελάχιστη διάρκεια ζωής.