- Αυγά - 4 τεμάχια
- Βολβός - 1/2 τεμάχια
- Champignons - 6-8 κομμάτια
- Κρέμα γάλακτος - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Βούτυρο - 10 γραμμάρια
- Σκληρό τυρί - 30 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 στοιχεία. κουτάλια
Σε ένα τηγάνι σε ελαιόλαδο τηγανίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και ανακατέψτε. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια μέχρι τα μανιτάρια να είναι έτοιμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Προσθέστε την ξινή κρέμα. Ανακατέψτε, προετοιμάστε ένα λεπτό και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε τα αυγά με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Σε ένα τηγάνι, λιώνετε το βούτυρο. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στο τηγάνι. Περιμένουμε μέχρι να φτάσουν τα αυγά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμη. Βγάζουμε την παρασκευασμένη ομελέτα σε ένα πιάτο, βάζουμε μανιτάρια στο μισό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Καλύψτε τα μανιτάρια με το δεύτερο μισό της ομελέτας και σερβίρετε. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2