Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί παράδειγμα υγιεινής και σωστής διατροφής, αλλά οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι ένα τέτοιο σύστημα διατροφής δεν είναι κατάλληλο για άτομα που ζουν σε βόρειες χώρες με κρύο κλίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι Σκανδιναβικές χώρες ανέπτυξαν μια ειδική σκανδιναβική διατροφή για την ομορφιά και την υγεία. Ποια είναι η διαφορά της από τη γνωστή μεσογειακή διατροφή και είναι πραγματικά τόσο χρήσιμη όσο και το μεσογειακό σύστημα τροφίμων;
Sutnodic δίαιτα
Η σκανδιναβική διατροφή βασίστηκε σε τρία παραδοσιακά προϊόντα διατροφής βόρειων κατοίκων, ιδιαίτερα - σκανδιναβών. Αυτά περιλαμβάνουν διάφορες ποικιλίες ριζών (καρότα, τεύτλα, πατάτες, γογγύλια), λιπαρά θαλάσσια ψάρια, μούρα, εποχιακά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά (σίκαλη, βρώμη και κριθάρι). σε μια εβδομάδα, όχι συχνότερα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τα προϊόντα ψαριών. Οι άνθρωποι που έχουν αναπτύξει μια δίαιτα, σχετίζονται τέλεια με τέτοια μη διαιτητικά προϊόντα όπως οι πίτες και το σπιτικό ψωμί από το σκοτεινό αλεύρι με φυσικά, γεμιστά με λαχανικά. Επιπλέον, θα πρέπει να τρώτε πολλά λάχανα Βρυξέλλες και κολοκυθάκια, αυτά τα λαχανικά έχουν χαμηλές θερμίδες και πολλές ίνες και αντιοξειδωτικά. Πρέπει επίσης να χρησιμοποιήσετε τα παραδοσιακά βόρεια μούρα: σμέουρα, λουλούδια και βατόμουρα. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι απαραίτητο να προσφέρουμε ένα προνομιακό λίπος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και το καλύτερο αν είναι από πρόβειο γάλα, περιέχει 1,5 φορές περισσότερες θρεπτικές ουσίες χρήσιμες στο σώμα από ό, τι στη συνήθη αγελάδα.
Μια σκανδιναβική διατροφή για το πρόγευμα συνιστά να τρώτε ένα κουάκερ πλιγούρι βρώμης, το οποίο μαγειρεύετε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μούρα. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να τρώτε περισσότερα λαχανικά και ψάρια. Ακόμα και παρά το γεγονός ότι οι βόρειοι κάτοικοι είναι μεγάλοι οπαδοί ζεστών ποτών, αυτό το σύστημα τροφίμων δείχνει ότι απαγορεύεται η χρήση οποιουδήποτε αλκοόλ, αυτό ισχύει και για τον ξηρό οίνο.
Σκανδιναβική Διατροφή: Αξιοπρέπεια
Όλοι έχουν από καιρό παρατηρήσει ότι οι χώρες που καταναλώνουν παραδοσιακά πολλά θαλασσινά και ψάρια είναι μακρόβια - οι άνθρωποι υποφέρουν λιγότερο και ζουν περισσότερο, οι καρδιαγγειακές παθήσεις τους ανησυχούν λιγότερο συχνά, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τις χώρες όπου τρώνε πολύ κρέας. Τα ψάρια είναι πολύ χρήσιμα για τα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά, σε αντίθεση με τα λιπαρά τρόφιμα και επιπλέον το ιχθυέλαιο περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται σχεδόν μια θεραπεία για πολλές ασθένειες. Έτσι αποδεικνύεται ότι η διατροφή είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα και την υγεία, ειδικά είναι εξαιρετική για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
Τα συνιστώμενα προϊόντα περιέχουν επαρκή ποσότητα ινών και πρωτεϊνών, έτσι δεν θα αισθανθείτε πεινασμένοι, ακόμη και με τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Εξαιτίας αυτού, δεν θα έχετε υπερκατανάλωση τροφής και ως αποτέλεσμα θα αρχίσετε να χάσετε βάρος. Αλλά πρέπει να ειπωθεί ότι, όπως και με την τήρηση της μεσογειακής διατροφής, δεν είναι απαραίτητο να περιμένουμε ταχεία ανάπτυξη. Η σκανδιναβική διατροφή δεν είναι κατά κύριο λόγο μέθοδος γρήγορης απώλειας βάρους, αλλά ένας τρόπος βελτίωσης του οργανισμού και καθιέρωσης μεταβολισμού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα χάσετε βάρος ακούσια, και σταδιακά τέσσερα ή πέντε κιλά μηνιαίως, αλλά το βάρος θα αφήσει σταθερό και δεν θα επιστρέψει.
Όλοι γνωρίζουμε ότι οι ειδικοί συμβουλεύουν να τηρήσουν αυτές τις δίαιτες που υποθέτουν τη χρήση των προϊόντων που είμαστε εξοικειωμένοι και όχι εξωτικά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σκανδιναβικό σύστημα αδυνατίσματος είναι ιδανικό για ανθρώπους που ζουν σε κρύο κλίμα. Εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι το κόστος των συμβατικών προϊόντων είναι πολύ χαμηλότερο από τις τιμές των ελιών, των ντοματών, των γλυκών πιπεριών, του κολοκυθιού και του ελαιολάδου που προέρχονται από το νότο (αυτό που συνιστάται για μια μεσογειακή διατροφή). Εάν ακολουθείτε μια σκανδιναβική διατροφή, μπορείτε να ξεφύγετε λίγο από τις συστάσεις, για παράδειγμα, το χαμηλού μοριακού βάρους πρόβειο γάλα, αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με αγελαδινό γάλα και αντί του λαχανόκητου ή του λακκού, μπορείτε να φάτε στήθος κοτόπουλου ή οποιοδήποτε άλλο διατροφικό κρέας. Αν δεν θέλετε να τρώτε λαχανάκια Βρυξέλλες, τότε μπορείτε να φάτε μπρόκολο ή λευκό-κεφάλι, και σε εκείνα τα μούρα που συνιστώνται, μπορείτε να προσθέσετε θαλασσινά, βατόμουρα και τα βακκίνια. Παρά το γεγονός ότι στις βόρειες χώρες το ρύζι δεν καλλιεργείται, η χρήση του δεν απαγορεύεται.
Μειονεκτήματα της σκανδιναβικής διατροφής
Έχοντας κατά νου όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της νορβηγικής διατροφής, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι πολλά διαφορετικά είδη μερίδων δημοσιεύονται με αυτό το όνομα. Με βάση τις βασικές διατάξεις του σκανδιναβικού συστήματος διατροφής που αναφέρονται παραπάνω, έχουν δημιουργηθεί πολλές δίαιτες που παρέχουν γρήγορη απώλεια βάρους. Ωστόσο, δεν είναι όλες αυτές οι διατροφές ισορροπημένες, καθώς και τακτική διατροφή, γι 'αυτό πρέπει να αντιμετωπίζονται με ιδιαίτερη προσοχή.
Η συχνή διατροφή αντιπροσωπεύεται ως σύστημα δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Φυσικά, δεδομένου ότι γρήγορα και αβίαστα χάνετε αυτές τις επιπλέον κιλά, δεν αξίζει να καθίσετε για αυτή τη δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επίσης, να θυμάστε ότι η χρήση σύνθετων υδατανθράκων (υδατάνθρακες που είναι μακρόχρονοι και παρέχει μια αίσθηση κορεσμού) είναι πολύ ευπρόσδεκτη από τη νορβηγική δίαιτα Τα πιάτα λαχανικών με χυλός καταλαμβάνουν την καλύτερη θέση σε αυτό.
Οι άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στα ψάρια δεν συνιστώνται για μια σκανδιναβική διατροφή, αλλά αν το κοιτάξετε από την άλλη πλευρά, η χρήση μεγάλου αριθμού μούρων, λαχανικών και δημητριακών, ενώ περιορίζει το λίπος, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το αλκοόλ, θα ωφελήσει όλους.
Για τη βαθύτατη λύπη, αυτή η δίαιτα δεν μπορεί να αποκαλείται ποικιλία: είναι όμως δυνατό να προστεθούν στα συνιστώμενα προϊόντα άλλα τοπικά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά.
Ψάρια και κρέας
Τα θαλασσινά και τα ψάρια πρέπει να βρίσκονται στο τραπέζι κάθε μέρα. Τα προϊόντα που λαμβάνονται στις βόρειες θάλασσες θεωρούνται οι καλύτερες πηγές ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, βοηθούν να λειτουργούν κανονικά στο ανοσοποιητικό και αναπαραγωγικό σύστημα, επιπλέον, τα αγγεία λειτουργούν καλά και το σώμα προστατεύεται από τον καρκίνο και την αρτηριοσκλήρωση. Αντί το κρέας προσπαθείτε να τρώτε τα ψάρια όλη την ώρα Εάν μαγειρεύετε τα πιάτα κρέατος από το παιχνίδι - το κρέας και το λάχανο, τότε θυμηθείτε ότι στην πραγματικότητα δεν έχουν χοληστερόλη και πολύ λίγα λίπη.
Μούρα και φρούτα
Όταν παρατηρείτε τη νορβηγική διατροφή, μπορείτε να φάτε τα μήλα και τα βότανα του βορείου: βατόμουρα, σμέουρα, βακκίνια, βακκίνια και βακκίνια. Τα μούρα, χάρη στα διαφορετικά τους χρώματα, είναι κορεσμένα με αντιοξειδωτικά, έτσι ώστε όσοι επιθυμούν να παρατείνουν τη νεολαία τους ενθαρρύνονται να τα χρησιμοποιήσουν.
Λαχανικά
Συνιστάται στους Northers να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους ακόμη και αυτά τα λαχανικά που αναπτύσσονται καλά στις συνθήκες του βόρειου κλίματος: τα σημαντικότερα από αυτά, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, είναι τα κολοκυθάκια και τα λάχανα Βρυξελλών. Μπορούν να καταναλώνονται σε οποιαδήποτε ποσότητα αγγούρια, καρότα, τεύτλα, πατάτες, όλα τα είδη λάχανου, σκόρδο, φυλλώδη χόρτα, γογγύλια, κολοκύθα και κρεμμύδια στο μενού σας.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τρώτε σιρόπια και γιαούρτια που παρασκευάζονται από πρόβειο γάλα, περιέχει τρεις φορές περισσότερες βιταμίνες Β2, Β1 και Α από ό, τι στο αγελαδινό γάλα.
Προϊόντα σιτηρών
Μετά την σκανδιναβική διατροφή, μπορείτε να φάτε όλα τα δημητριακά και ακόμη το ρύζι, αλλά ακόμη περισσότερο προτιμάτε τη σίκαλη, το κριθάρι και το κριθάρι. Από αυτά, μπορείτε να ψήνετε ψωμί και άλλα προϊόντα αρτοποιίας, μαγειρεύετε κουάκερ, που προσθέτουν αποξηραμένα ή φρέσκα μούρα.
Σκανδιναβικό τρόπο ζωής
Στη συνήθη κλασική έκδοση της σκανδιναβικής δίαιτας, δεν υπάρχουν σχεδόν αυστηροί περιορισμοί και απαγορεύσεις, ώστε να μπορείτε να περάσετε ολόκληρη τη ζωή σας σε μια τέτοια δίαιτα. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πρώτα απ 'όλα το τραπέζι μας θα πρέπει να είναι πάντοτε τα μούρα, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία αναπτύσσουν τα ονόματα της περιοχής στην οποία ζείτε και όχι εκείνα που προέρχονται από απομακρυσμένες χώρες. σε κάθε γωνιά του κόσμου μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα από όλο τον κόσμο. Επιπλέον, όλοι γνωρίζουν ότι για να διατηρήσουν καλύτερα τα προϊόντα που προέρχονται από μακριά, αντιμετωπίζονται με διάφορα συντηρητικά και αυτό δεν ωφελεί καθόλου και δεν αυξάνει ούτε τη θρεπτική ούτε τη θρεπτική αξία. Αλλά τα προϊόντα που καλλιεργούνται στην περιοχή σας είναι πολύ πιο χρήσιμα, περιέχουν περισσότερα μικροστοιχεία και βιταμίνες, εκτός από αυτά είναι πάντα πιο φρέσκα.